職人料理之旅九州提供美味料理的旅館・飯店

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  熊本縣 ／ 阿蘇郡

  はなむら

  16間客房皆位於獨立建築，提供舒適的氛圍。有「日式西式客房附露天浴缸」「日式客房附露天浴缸」「日式客房附內湯」等三種房型可根據旅行情況挑選。客房內的浴室使用的是源泉掛流的100%天然溫泉。您可以隨時使用，充分享受溫泉的樂趣。此外，從房間可以欣賞到迷人的風景，山村的風光和光影讓人能夠感受到四季的變化。還有適合帶小孩的方案，這點也非常貼心。

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  福岡縣 ／ みやま市

  山の家

  這是一棟可以包棟的傳統古宅，距離福岡市約一小時車程。這棟建築由日本夏季不可或缺的煙火工廠所營運，提供線香煙火備品，讓人一年四季都可以享受煙火的樂趣。在晚餐和早餐時段，廚師會在預定的時間前來宅邸，提供住客極致奢華的美味料理。一棟最多可容納4人，能讓住客盡情享受寬敞舒適的空間。這裡也有冥想和針灸等放鬆療程。何不在古色古香的氛圍中體驗日本文化之一的線香煙火，創造一些獨特的回憶呢？

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  福岡縣 ／ 糸島市

  僧伽小野 一秀庵

  蔚藍的大海在眼前展開，自然美景環繞的福岡縣糸島市。和風旅館「僧伽小野 一秀庵」佇立於夏天以衝浪及海水浴場聞名、冬天牡蠣小屋訪客熱絡的志摩地區。僅有3間客房，每晚只接待2組旅客。有海景檜木露天溫泉及室內溫泉雙重享受的「蓮」、及使用柚子入浴的石砌溫泉「柚子」，皆可預約包場使用。從餐廳放眼望向無際大海的同時，享受滿載糸島山珍海味的會席料理。一邊享受旅館無微不至的服務，一邊陶醉在美麗的自然風景中，不禁忘卻自我、重新找回對生活的熱情。

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  長崎縣 ／ 佐世保市

  ホテルアムステルダム(ハウステンボス直営)

  這裡是位於九州最大規模主題樂園「豪斯登堡」中唯一的飯店，飯店在「豪斯登堡」的中心位置，佇立在重現出古老美好歐洲街景之中。可依按照情侶、家族或女子之旅等各種不同的使用場合，來選擇寬廣豪華的客房度過舒適的住宿時光。當中又以最高樓層的俱樂部樓層可享有專屬的管家服務，並可在俱樂部Lounge中享受特別的款待服務，在此度過奢華特別時光為其最大的魅力。沉浸在園內優美的景色和氛圍中，還有可享用美食美酒的多樣化餐廳可供選擇。

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  熊本縣 ／ 阿蘇市

  阿蘇白雲山荘

  經歷地震後，「阿蘇白雲山莊」於2022年7月重新開幕。這家位於阿蘇火山口盆地的天然溫泉旅館，所有客房都可俯瞰壯觀的阿蘇山脈。客房類型包括設有兩張床和舒適椅的榻榻米床上的豪華房，以及視野極佳的標準房等。此外，園區內還設有適合家庭旅行的一整棟出租小屋，讓您在自然之美中充分享受豐富的旅行時光。

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  長崎縣 ／ 長崎市

  にっしょうかん 新館 梅松鶴

  從館內的客房、大廳、大浴場等處，都能一望被譽為「世界新三大夜景」的長崎夜風華。能從絕佳視角觀賞長崎夜景的景觀露天溫泉更是深受旅客歡迎。3種不同的客房款式：和室、和洋混合式、特別和室，都以日式沉穩優雅的感覺呈現。晚餐有卓袱料理及會席料理兩種可供選擇，以鯛魚肉及魚鰭製成的清湯「御鰭」為首，能充分享受具有長崎特色的佳餚。更提供世界文化遺產巡禮、夜景觀光計程車等多元的住宿方案。館內有可對應外文的服務人員，即使不會日文也能放心入住。

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  宮崎縣 ／ 宮崎市

  宮崎ライオンズホテル

  這間商務旅館，鄰近宮崎市最為熱鬧被稱為「西橘」的區域。設計古典且氛圍沉穩的客房，有單人房、雙床雙人房、雙人房與和室等各種類型可以選擇。館內設有一般商務旅館少見的全檜木造大浴場，以及三溫暖。在這裡可以享受到「美人之湯」美稱的「青島溫泉」，每天運送過來的優質溫泉。早餐為和洋風格自助式，擺出每天替換菜色的營養美味料理。飯店設有寬廣的停車場，因此開車前來的旅客也可以放心。櫃台設有掌上翻譯機，是讓海外旅客相當開心的一項特色。

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  大分縣 ／ 由布市

  朝霧のみえる宿　ゆふいん花由

  包含自然、藝術和購物在內，由布院溫泉以充滿樂趣的溫泉度假勝地十分受到女性喜愛。距離大分機場約40分鐘車程，位於高地上的「由布院花由」，是可以一覽有豐後富士之稱的由布岳，以及由布院街景的溫泉旅館。從大廳中寬廣的窗戶，可以欣賞到有如畫作般的絕景，若剛好符合天氣等條件的話，還有機會看到充滿夢幻氛圍的朝霧。「由布院花由」能夠滿足各種旅行需求，提供重視舒適空間的客房，以附設有露天浴池的別館類型為主。不論是大浴場或客房，都能享受到觸感柔滑溫和的鹼性單純泉。

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  佐賀縣 ／ 唐津市

  唐津シーサイドホテル

  這座位於唐津市的度假飯店，可欣賞到壯大的唐津灣景緻。約有100萬棵黑松群生，屬於日本特別名勝的「彩虹松原」即在近鄰，可以享受森林浴與海水潮騷，度過充滿療癒且舒適的住宿時光。所有客房皆有海景，在景觀浴池「唐津海岸溫泉」中還可以欣賞到玄界灘的絕景。泉質是保溫效果高的氯化鈉強鹽泉，泡湯後身體依然暖呼呼。館內的餐廳中，可品嚐到使用在地奢華食材的豐富料理。2019年12月東館重新整裝開幕後，進化成更加奢華的空間。

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  熊本縣 ／ 葦北郡

  別邸 わんこ日和

  位於熊本縣南部、緊鄰流入不知火海的湯浦川旁的這家旅宿，以「與家人（狗狗）一起入住的溫泉旅籠」為概念。這裡設有全面鋪設高麗天然草坪的「狗狗跑步廣場」、可以一邊泡足湯一邊看愛犬游泳的「狗狗溫泉泳池＆足湯」，以及可自行使用的微泡浴（入住後需預約）等設施的「狗狗藏SPA」，讓狗狗和人都能露出笑容。每間客房都設有湯浦溫泉的露天浴池、私人小型的「狗狗溫泉泳池」以及小型草坪庭院，讓您和愛犬可以共同創造許多美好回憶。

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  鹿兒島縣 ／ 阿久根市

  光礁

  因為發出奇異的光芒而被稱為光礁（ひかるぜ）的岩礁。 從前，在戶柱山上有戶柱明神，供奉了素戔嗚尊（スサノオノミコト），這座山的海面上有一塊大岩，因為放出奇異的光芒，得名於此。另外，光礁被列為阿久根七大不思議之一，據說看到這光芒的人可以得到幸福，旅館也提供能從房間眺望這種吉祥之地的客房。共有6棟客房，採獨立式夾層設計。從每間客房都可以一覽壯麗的海景和夕陽，提供一個寬敞的休憩空間。

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  佐賀縣 ／ 嬉野市

  萬象閣 敷島

  我們的宿舍旨在成為“讓人們在回顧漫長人生時能夠想起的地方”，因此「萬象閣 敷島」的客房是以不同於大型設施的熱情款待心情設計的。注重客人視角的內裝設計精緻入微，每個房間都有不同的概念。所有客房都配備有可供兩人使用的露天浴池，讓人無拘無束地享受高品質的溫泉，這也是其魅力所在。無論是情侶、朋友、姐妹還是家庭，都能滿足各種需求，這個舒適的空間因其良好的居住感而吸引了許多回頭客。

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  長崎縣 ／ 雲仙市

  つたや旅館

  小濱溫泉位於雲仙岳的背面，正面的橘灣平靜如水，四周則被長崎半島以及島原半島環繞。蔦屋旅館創業300餘年，為歷史悠久的溫泉旅館。橘灣的景色美不勝收，此處的5個包場制露天浴池剛好可以一邊泡湯一邊欣賞美景，因此吸引了許多旅客前往。在這裡可以享受150坪大的源泉掛流式浴場，以及享用當日捕獲的新鮮海鮮、日式旅館特有的豐盛日式宴席料理。每間客房都可以欣賞無垠的海景，這是本旅館引以為傲的特色之一。

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  熊本縣 ／ 阿蘇郡

  お宿 のし湯

  位於阿蘇山林之間的溫泉地——黑川溫泉，佇立在中心地區的旅館就是「Noshi湯」。以古木建造的建築物與溫泉的熱氣，讓整個空間呈現成熟氛圍，讓人可以用五感感受到日本風情。旅館名稱的由來，是來自於「將旅館引以為豪的溫泉水來療癒重要的貴賓」這份想法。與綠意盎然的景觀融合，充滿和風風情的客房，有附設溫泉的別館、有的則是房間內設有日式火爐，每間客房都展現不同氛圍。善用自然天成的造型，充滿野外風情的露天浴池，或是住宿者專用的可包場露天浴池，也為旅行更增添一份樂趣。晚餐則可以品嚐到使用從全國採購而來的食材，配合四季做變換，精心製作的的創作宴席料理。

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  長崎縣 ／ 島原市

  ホテル南風楼

  從島原鐵道的島鐵本社前車站徒步5分鐘，在稱為「水之都」的長崎縣島原溫泉區，沿著海岸建建造的「南風樓飯店」。位於可眺望碧藍閃亮的島原灣，以及約1000坪的日本庭園風景，這個風光明媚的極佳位置。飯店最自豪的溫泉，屬於引用泉源引流的天然溫泉，且有可飽覽島原灣美景的絕景露天浴池，以及好像飄在海上的包場露天溫泉等等，可盡享各種溫泉。旅行精髓之一的餐點，則是大量使用島原半島的新鮮山珍海味，呈現出濃厚當地鄉土氣息的創作宴席料理。另外，因噴出煙霧的「雲仙地獄」而知名的雲仙溫泉，開車35分鐘便可抵達，也能一同遊覽週邊觀光景點。

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  熊本縣 ／ 熊本市北区

  今宵の湯宿 悠然

  這裡是距離熊本機場約35分鐘車程，宛如私人寓所般可度過靜謐時光的旅館。僅有8間的客房皆為高級別墅風格的別館，外觀採用鋁鋅鋼板外牆，並搭配木材呈現相當摩登的設計風格。旅館最為自豪的特色，就在於所有客房各附設不同風情的露天浴池。從泉源富饒的自家泉源所引入的100%泉源引流溫泉，屬於鹼性溫泉獨有的柔滑觸感，可在可容納2名成人入浴的寬敞浴池中盡情享受。料理則提供講究熊本產當地自產自銷食材為主的和洋折衷風格美味，用餐時每個桌子之間也獨立為半獨立包廂的形式，可以自在慢慢地品嚐料理，也是令人開心的一點。

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  長崎縣 ／ 佐世保市

  ホテルヨーロッパ

  這裡是鄰近九州最大規模主題樂園「豪斯登堡」，奢華的樂園度假飯店。仿效位於荷蘭阿姆斯特丹100年以上傳統的同名飯店，重現在連接樂園的運河沿岸。講究用品與家具設計的館內，宛如歐洲貴族的宅邸。望向樂園的街道側，以及設置在寧靜運河側的客房，從標準房型到皇家套房等多種房型皆應有盡有。面向運河的餐廳中可以品嚐到極致法國料理，而在Lounge則每晚都有演唱會，可以享受讓人滿足雀躍的住宿時光。

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  長崎縣 ／ 長崎市

  にっしょうかん別邸 紅葉亭

  位於可俯瞰長崎港山坡上的純日式旅館，從每間客房和景觀浴池可欣賞被稱為「世界三大夜景」之一的長崎夜景。客房僅23間，每間皆為室內60平方公尺的寬敞空間，房間類型分為和室及和洋室兩種。可在客房內悠閒地享用只在長崎才能品嚐到的美味。本館和姐妹館「梅松鶴」之間有通路連結，房客可自由使用「梅松鶴」的大浴場和景觀露天浴池，享受多種泡湯樂趣。在客房、宴會廳、館內公共區域皆可免費使用無線網路相當方便。要不要試著在欣賞"千萬夜景"的同時，一邊讓身心靈放鬆一下呢？

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  長崎縣 ／ 長崎市

  矢太樓・矢太樓南館

  這是一間距離JR長崎站約15分鐘車程，2024年9月迎來創業70週年的老字號旅館。擁有在長崎市內數一數二的客房數量，也設有宴會廳和停車場，能夠滿足各種來客需求。這裡最大的魅力是位於能夠俯瞰長崎市區的良好地理位置。此外，由於浴池中沉入了礦石，一注入水便會放射出遠紅外線。不僅如此，還能品嚐到長崎縣的傳統料理和創意宴席料理等，提供了豐富的服務來為住客的旅程增添色彩。館內除了歷史展示會場和伴手禮區外，還有瞭望台及南館大廳等許多景色絕佳的景點。由於也聘用了可以英語接待的工作人員，相信能帶給住客舒適的住宿時光。

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  熊本縣 ／ 天草市

  ホテルアレグリアガーデンズ天草

  占地廣大約5萬平方米的SPA渡假村。園區內設施豐富，不僅有能飽覽海洋美景的住宿飯店、景色壯麗的大廳之外，更有天草海景環繞的婚禮教堂「Vista de Mar」、舒適寬敞的天然溫泉「Banheira de Perla」等等。另外，在本館餐廳能透過大面窗邊欣賞大海的美麗景致，邊品味阿蘇赤牛里肌牛排、天草天然鹽調味的現烤鮑魚等，使用豐富在地食材製成的美味佳餚。在萬化千變的自然之美中忘卻自我，陶醉其中吧。

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  大分縣 ／ 玖珠郡

  大分九重久織亭

  位於大分縣九重町海拔約1000m，被大自然環繞的豪華溫泉旅館。全部8間客房均為附有半露天浴池的獨棟客房，可以帶來彷彿生活在山間別墅般的住宿體驗。為了讓客人享受震撼人心的大自然，講究傳達精神富足的待客之道，營造注重友善和溫暖的空間。餐飲部分由曾修習於《法國米其林指南》三星餐廳「Epicure」的主廚親自監督製作，提供正宗法國料理。餐點使用水質優良的大分縣特有的當地食材，搭配獨創烹飪技術，呈現出極致的美味。

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  熊本縣 ／ 山鹿市

  お宿 湯の蔵

  在廣袤的美麗鄉間地區，平山溫泉郷中，可以享受高品質的溫泉、寬敞舒適的客房以及賞味當季美食的溫泉旅館。所有客房皆供應平山溫泉，大露天浴池中可盡情浸泡享受滿天星斗和當季自然之美。像是隱藏的私密之所一般，旅館客房可選擇「寿亭」「寿亭現代和室」「福亭」「別墅」等四種類型，符合旅行目的和人數偏好。從任何一間客房的浴室都能鳥瞰到四季風情，度過愉悅的一刻。

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  福岡縣 ／ 福岡市

  ヒルトン福岡シーホーク

  飯店位於入選「都市景觀百選」的福岡縣海濱百道地區，地上 35 層，擁有 1,052 間客房。 該建築以豪華郵輪的形象設計，是當地的地標，為許多人所熟悉。 飯店提供各式各樣的客房，從可眺望博多灣和福岡市中心的標準客房，到日式客房和寵物客房，一應俱全。 飯店內還設有餐廳、酒吧、健身中心及公共浴場，讓您體驗希爾頓飯店及度假村引以為傲的好客之道。

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  熊本縣 ／ 上天草市

  天草 天空の船

  這裡是佇立在雲仙天草國立公園，以眺望天草五橋絕景為豪的度假飯店。客房皆享有海景，寬廣的露台上設有眺望多島海的露天浴池，可享受奢華的泡湯時光。此外，以天草大海與豪華客船為主題的本館甲板上，設有海景泳池，以及可品嚐到天草美味食材的景觀餐廳。在這裡可以一邊眺望著美麗風景，一邊品嚐天草海鮮、當地雞肉「天草大王」與豬肉「天草梅肉豬肉」等，使用豐富在地食材的美味義大利料理。請在這裡與重要的人一起度過充滿療癒的時光吧。

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  福岡縣 ／ 朝倉市

  料亭旅館 清流庵

  「料亭旅館清流庵」坐落於有福岡小京都及奧座敷(後花園)美譽的秋月溫泉鄉。一踏進門，便可欣賞到日式庭園中枝葉扶疏的草木及花卉，令人心曠神怡，彷彿置身於不同的世界。客房氣氛典雅充滿禪意，皆配有小客廳。房數只有少少的6間，倍顯幽靜。所有客房內皆附有獨立溫泉浴池，可隨時享受高品質的天然溫泉。館內的公共大浴場備有露天溫泉、檜木溫泉。餐食方面，使用滿滿當季食材的會席料理，不僅看起來賞心悅目，味道更是細膩又層次豐富。放慢腳步，在這裡洗滌疲憊的身心，優雅地享受幸福的放鬆時光吧。

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  大分縣 ／ 由布市

  無相荘

  坐落於山丘上，能一覽湯布院的標誌・由布岳壯麗景色，氣氛優雅、環境隱密的飯店。全館12間房間皆附有露天或半露天浴池，開放感十足，隨時都能享受溫泉的樂趣。景色優美的露天大浴池「霧和星光之棚湯」之外，各具特色的7個天然溫泉私人湯屋，在入住期間都能盡情享受。一邊瞭望雄壯的由布岳，一邊品嚐當地的品牌和牛「大分豐後牛」、「赤雞」、豐後水道直送的新鮮海產等美味料理，度過優雅、奢華的假期吧。

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  福岡縣 ／ 福津市

  グランドーム福岡ふくつ

  福岡縣福津市海岸旁的「鏡之海」被譽為廣闊的淺海岸的海濱營地設施。共有16棟的營地圓頂構成，提供位於海洋前的圓頂，帶桑拿浴室，可攜帶寵物的圓頂等，擁有獨特個性的客房。提供使用當地當季食材製作的特色燒烤、披薩製作體驗等許多食物體驗，可以讓兒童和成人參加。盡情享受刺激五感的幸福時光。

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  福岡縣 ／ 宮若市

  古民家　煉り

  靜靜佇立在保有懷舊風情的宮若市內，距離福岡市約40分鐘車程的「古民家　煉」。牢記著對將旅館文化傳承給下一代的前輩們的感恩和尊敬，每天都用心接待客人，以溫暖而細心的服務將旅館打造成客人的“第二個家”。餐飲方面由「料匠虎白」提供講究當地產銷的創意懷石料理。主要使用捕獲自當地鐘崎漁港的海產和宮若產蔬菜，充分發揮了食材本身的鮮甜，能夠品嚐到灌注真心真意去烹調的美味。實現在沉穩的空間中享受佳餚和美酒的奢華時光。

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  福岡縣 ／ 福岡市博多区

  三井ガーデンホテル福岡中洲

  2020年7月於九州福岡市中心中洲地區誕生的時尚飯店。館內使用以中洲這片土地的歷史和文化做為主要概念的高品質內裝設計，打造出隱密感十足且氛圍沉穩的空間，在這裡能享受一趟優雅的旅行。在功能性和舒適性兼具的客房中，能盡情享受悠閒的療癒時光。在最高樓層13樓設有住宿房客專用的大浴場，可一邊眺望窗外充滿幻想氛圍的水景一邊泡湯，極具魅力。於1樓餐廳可以品嚐到使用當季海鮮提供的多樣化日式早餐。

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  熊本縣 ／ 熊本市中央区

  KKRホテル熊本

  「KKR飯店 熊本」創業70餘年，在衆多飯店中因鄰近「熊本城」而深具魅力。它雖然位於熊本市中心，但因爲處於安靜的區域，因此更能感受到莊嚴佇立著的「熊本城」的魅力。住宿方面從經濟實惠的方案到適合在特別日子使用的甜蜜方案都有，提供多種選擇。地理位置非常便利，步行約10分鐘即可到達最近的車站和熱鬧街區，不僅適合商務出差時利用，觀光旅行時也很適合。以飯店爲據點，還可以前往阿蘇市和天草市旅遊，是很令人開心的一點。由於飯店裡有會說外語的工作人員，因此相信大家都能夠享受到舒適的住宿時光。

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  長崎縣 ／ 南島原市

  雲仙みかどホテル

  位於長崎縣南島原市，被大自然所環繞的溫泉旅館，以樹齡約800年的巨大椎樹所造的鎮座大門為首，經採伐的銘木極具存在感，在館內隨處可見。而堪稱旅行醍醐味的餐飲方面，有螃蟹和國產和牛燒肉等豪華山珍海味，還提供使用當地島原半島食材所做成的料理與甜點，從小孩到大人都能大快朵頤。此外，可以一邊眺望有明海和滿天星空一邊休息放鬆的「天空之湯」，對手足冰冷、恢復疲勞、增進健康等女性在意的症狀具有良好功效，相信能在此盡情享受悠閒時光。

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  宮崎縣 ／ 西臼杵郡

  旅館 神仙

  佇立於充滿神話與傳說之鄉高千穗的「旅館 神仙」。在被高千穗壯麗的大自然所包圍的沉靜空間裡，重視日本精髓的療癒型旅館。一腳踏入佔地內，即可看見能眺望四季更迭萬種風情的庭園，以及被溫馨氣息包圍著來訪旅客的建築物正等待各位的蒞臨。顧及私人空間的客房，有著充滿日式風情的空間。每間客房帶有各種不同的韻味，每次造訪都能感受嶄新的魅力。料理皆於包廂內享用，可品嚐使用當季美味的懷石料理。在這裡盡情享受神秘之地僅有的平靜旅居生活。

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  長崎縣 ／ 長崎市

  ホテル長崎

  「世界新三大夜景」的景觀可以在位於高處的酒店中盡情欣賞。無論是客房、屋頂的私人露天溫泉還是餐廳，都可以欣賞到長崎驕傲的風景，從入住到旅程開始就讓人興奮。此外，2019年翻新的榻榻米風呂大浴場中，也能一覽開在眼前的長崎夜景，絕對是絕佳的住宿地點。客房有和室、洋室、特別室，還有在2022年4月進行翻新的和洋室，飲食部分可以品嚐到長崎獨有的懷炉料理和肉鍋等美食。酒店內還設有兒童專用空間。

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