職人料理之旅長崎縣提供美味料理的旅館・飯店

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  長崎縣 ／ 雲仙市

  つたや旅館

  小濱溫泉位於雲仙岳的背面，正面的橘灣平靜如水，四周則被長崎半島以及島原半島環繞。蔦屋旅館創業300餘年，為歷史悠久的溫泉旅館。橘灣的景色美不勝收，此處的5個包場制露天浴池剛好可以一邊泡湯一邊欣賞美景，因此吸引了許多旅客前往。在這裡可以享受150坪大的源泉掛流式浴場，以及享用當日捕獲的新鮮海鮮、日式旅館特有的豐盛日式宴席料理。每間客房都可以欣賞無垠的海景，這是本旅館引以為傲的特色之一。

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  長崎縣 ／ 佐世保市

  ホテルアムステルダム(ハウステンボス直営)

  這裡是位於九州最大規模主題樂園「豪斯登堡」中唯一的飯店，飯店在「豪斯登堡」的中心位置，佇立在重現出古老美好歐洲街景之中。可依按照情侶、家族或女子之旅等各種不同的使用場合，來選擇寬廣豪華的客房度過舒適的住宿時光。當中又以最高樓層的俱樂部樓層可享有專屬的管家服務，並可在俱樂部Lounge中享受特別的款待服務，在此度過奢華特別時光為其最大的魅力。沉浸在園內優美的景色和氛圍中，還有可享用美食美酒的多樣化餐廳可供選擇。

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  長崎縣 ／ 長崎市

  にっしょうかん 新館 梅松鶴

  從館內的客房、大廳、大浴場等處，都能一望被譽為「世界新三大夜景」的長崎夜風華。能從絕佳視角觀賞長崎夜景的景觀露天溫泉更是深受旅客歡迎。3種不同的客房款式：和室、和洋混合式、特別和室，都以日式沉穩優雅的感覺呈現。晚餐有卓袱料理及會席料理兩種可供選擇，以鯛魚肉及魚鰭製成的清湯「御鰭」為首，能充分享受具有長崎特色的佳餚。更提供世界文化遺產巡禮、夜景觀光計程車等多元的住宿方案。館內有可對應外文的服務人員，即使不會日文也能放心入住。

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  長崎縣 ／ 長崎市

  にっしょうかん別邸 紅葉亭

  位於可俯瞰長崎港山坡上的純日式旅館，從每間客房和景觀浴池可欣賞被稱為「世界三大夜景」之一的長崎夜景。客房僅23間，每間皆為室內60平方公尺的寬敞空間，房間類型分為和室及和洋室兩種。可在客房內悠閒地享用只在長崎才能品嚐到的美味。本館和姐妹館「梅松鶴」之間有通路連結，房客可自由使用「梅松鶴」的大浴場和景觀露天浴池，享受多種泡湯樂趣。在客房、宴會廳、館內公共區域皆可免費使用無線網路相當方便。要不要試著在欣賞"千萬夜景"的同時，一邊讓身心靈放鬆一下呢？

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  長崎縣 ／ 南島原市

  雲仙みかどホテル

  位於長崎縣南島原市，被大自然所環繞的溫泉旅館，以樹齡約800年的巨大椎樹所造的鎮座大門為首，經採伐的銘木極具存在感，在館內隨處可見。而堪稱旅行醍醐味的餐飲方面，有螃蟹和國產和牛燒肉等豪華山珍海味，還提供使用當地島原半島食材所做成的料理與甜點，從小孩到大人都能大快朵頤。此外，可以一邊眺望有明海和滿天星空一邊休息放鬆的「天空之湯」，對手足冰冷、恢復疲勞、增進健康等女性在意的症狀具有良好功效，相信能在此盡情享受悠閒時光。

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  長崎縣 ／ 長崎市

  矢太樓・矢太樓南館

  這是一間距離JR長崎站約15分鐘車程，2024年9月迎來創業70週年的老字號旅館。擁有在長崎市內數一數二的客房數量，也設有宴會廳和停車場，能夠滿足各種來客需求。這裡最大的魅力是位於能夠俯瞰長崎市區的良好地理位置。此外，由於浴池中沉入了礦石，一注入水便會放射出遠紅外線。不僅如此，還能品嚐到長崎縣的傳統料理和創意宴席料理等，提供了豐富的服務來為住客的旅程增添色彩。館內除了歷史展示會場和伴手禮區外，還有瞭望台及南館大廳等許多景色絕佳的景點。由於也聘用了可以英語接待的工作人員，相信能帶給住客舒適的住宿時光。

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  長崎縣 ／ 島原市

  ホテル南風楼

  從島原鐵道的島鐵本社前車站徒步5分鐘，在稱為「水之都」的長崎縣島原溫泉區，沿著海岸建建造的「南風樓飯店」。位於可眺望碧藍閃亮的島原灣，以及約1000坪的日本庭園風景，這個風光明媚的極佳位置。飯店最自豪的溫泉，屬於引用泉源引流的天然溫泉，且有可飽覽島原灣美景的絕景露天浴池，以及好像飄在海上的包場露天溫泉等等，可盡享各種溫泉。旅行精髓之一的餐點，則是大量使用島原半島的新鮮山珍海味，呈現出濃厚當地鄉土氣息的創作宴席料理。另外，因噴出煙霧的「雲仙地獄」而知名的雲仙溫泉，開車35分鐘便可抵達，也能一同遊覽週邊觀光景點。

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  長崎縣 ／ 佐世保市

  ホテルヨーロッパ

  這裡是鄰近九州最大規模主題樂園「豪斯登堡」，奢華的樂園度假飯店。仿效位於荷蘭阿姆斯特丹100年以上傳統的同名飯店，重現在連接樂園的運河沿岸。講究用品與家具設計的館內，宛如歐洲貴族的宅邸。望向樂園的街道側，以及設置在寧靜運河側的客房，從標準房型到皇家套房等多種房型皆應有盡有。面向運河的餐廳中可以品嚐到極致法國料理，而在Lounge則每晚都有演唱會，可以享受讓人滿足雀躍的住宿時光。

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  長崎縣 ／ 長崎市

  ホテル長崎

  「世界新三大夜景」的景觀可以在位於高處的酒店中盡情欣賞。無論是客房、屋頂的私人露天溫泉還是餐廳，都可以欣賞到長崎驕傲的風景，從入住到旅程開始就讓人興奮。此外，2019年翻新的榻榻米風呂大浴場中，也能一覽開在眼前的長崎夜景，絕對是絕佳的住宿地點。客房有和室、洋室、特別室，還有在2022年4月進行翻新的和洋室，飲食部分可以品嚐到長崎獨有的懷炉料理和肉鍋等美食。酒店內還設有兒童專用空間。

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