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Special Interview 岡本玲

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Special Interview 岡本玲
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岡本小姐告訴我們,雖然她在孩提時代曾經造訪過湯淺町,但是對於那段記憶已有點模糊。即便如此,當被問及「提到湯淺會想到什麼?」時,她可以秒回:「醬油!」接下來是我們訪問她身為和歌山人,所感受到的湯淺魅力。

―― 這次的小旅行品嚐了許多湯淺美食,妳印象最深刻的料理是什麼?

是在「小宿 栖原溫泉」吃到的湯淺茄子茶碗蒸,湯頭濃郁而且食材味道鮮明,特別令我驚艷的是將茄子挖空做成容器。除此之外還有許多其他料理,全部都很美味,我一口氣就吃光了。

―― 將醬油打成泡沫的「泡醬油」,讓大家驚嘆不已。

搭配生魚片的泡狀醬油質地滑順,當它在口中化開時更突顯了醬油的風味。因為是第一次看到這種商品,實在太過驚奇,以至於我在沾了泡狀醬油之後,差點又要去沾液體醬油(笑)。這種泡狀醬油,和店家提供的白色魚真是絕配。

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―― 在柑橘果農直營的「M.CITRUS」吃到了霜淇淋。

牛奶和瓦倫西亞橙做成的綜合霜淇淋,真的太好吃了!柳橙的味道清新,牛奶的味道濃郁但後韻清爽,這樣的搭配真是完美比例。而且,在霜淇淋甜筒的底部,經常會積過多的霜淇淋而變得粘稠,但這款霜淇淋的底部有果肉和果凍,吃到最後一口都覺得意猶未盡,絕對是無懈可擊的霜淇淋。

―― 日本國產的瓦倫西亞橙應該不常見吧。

我母親說:「和歌山並非只生產蜜柑,這裡的柳橙也是很好吃的。」她經常把這些水果寄來東京的家,因此我很熟悉它的味道。

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保留舊傳統

開創新元素

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―― 雖然妳在東京生活,但是日常吃的都是和歌山的食材呢。

其實不只是柑橘類水果,家裡還會把和歌山的蔬菜寄來,讓我在東京也吃得到家鄉味,在地食材果然美味。我家的冰箱裡有湯淺醬油,而老家則有好幾種醬油和溫帶柚子醋。

―― 提到醬油,妳也在湯淺醬油倉庫參加了混合醬醪的攪拌體驗。

那根大槳真的很重,這就是自古傳承下來的製法吧。就算很辛苦也堅持要人工作業,絕不馬虎。醬油師傅們真是令人佩服。
湯淺醬油的社長說希望能依照食材的特性改變所使用的醬油,這一席話也讓我印象深刻。我原本就會依料理搭配各式各樣的調味料,這次參觀了醬油的製造過程之後,我想要更深入地了解醬油,並且體驗各種不同的用法。

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―― 在JR湯淺站舊車站翻修而成的「湯淺米醬」,那裡吃到的烤麻糬覺得滋味如何?

烤麻糬使用了羽二重餅麻糬所以絲滑順口,撒上黃豆粉再經過烘烤,吃起來既香又脆。有醬油味和味噌味兩種沾料,都很對味。以前的木造長椅等古物也被保留了下來,新舊元素結合的裝潢風格讓人眼前為之一亮。

―― 舊栖原家住宅,也是一棟保有醬油釀造廠過去風貌的復古建築。

令人讚歎的是,這棟有百年以上歷史的建築物被保持得如此完好。挑高的天花板十分開闊,榻榻米悠閒舒適,我不禁開始想像:「以前這裡是包住宿的工人,他們工作的地方吧?」

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―― 在家鄉附近的小旅行,妳覺得有趣嗎?

因為我是和歌山縣人,所以湯淺的醬油是我在小學的時候就熟悉的事物,但像「湯淺米醬」這樣的新設施我並不知道,和歌山正在不斷發展成為一個美麗的觀光景點,這讓我感到非常高興。

離開家鄉再次回來時總有一種重新充電的感覺,充滿「我也必須努力」的動力,而且也能舒緩逐漸僵化的頭腦。我經常被問到「哪裡是和歌山的必去景點?」,今後也會向大家推薦湯淺町。

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在旅途中放空思緒和心情

帶著新的刺激與感動回家

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―― 妳自己私下最近有沒有去哪裡旅行呢?

去年6月我和國中同學一起去了石垣島。其實那次利用私人時間去海邊,以及和好友一起旅行,對我來說都是初體驗。因為工作的關係我沒有規則的休假時間,所以通常會獨自一人坐夜間巴士隨性旅行。

獨自旅行的時候如果反應太誇張會感到有點害羞,但是跟朋友一起的話就可以吱吱喳喳地聊天吵鬧,而且最重要的是,在旅途中拍下自己的照片,這真的很棒(笑)。我還發現之後回顧這些照片時,也別有一番樂趣。

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―― 旅行的時候妳通常會以什麼為目的?

我有時會去看舞台劇的地方場或海外場,但基本上旅行的目的是為了放鬆身心。我喜歡寺廟, 之前每隔一、兩年就會去一次京都或伊勢神宮。

旅行的時候我會去一些能量景點發呆,放空自己的思緒和心情之,後再帶著新的刺激與感動回去,我很喜歡這種旅行的方式。

由於我是關西人所以通常只去南方,不過未來我想去新潟或秋田,雖然還沒研究那些地方有什麼景點,但我想要看看美麗宜人的風景。

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岡本玲
岡本玲
Profile

生於1991年6月18日。和歌山縣出身。
2003年在青少年時尚雜誌《nicola》出道為模特兒。此後,活躍於電視劇、電影、舞台劇和廣告等多個領域。她的主要作品,包括富士電視台的《打工仔買房記》、《急診室醫生系列》,日本電視台的《共享我的老公》,NHK連載電視小說《純與愛》、《笑口常開》,以及舞台劇《壁蝨》、《森 fore》、《Leopoldstadt》、《Breaking the Code》等等。她主演的電影《茶飲友達》一開始只在一家電影院放映,而後卻在全日本的小型電影院上映,成為話題。2023年8月起,她在TOKYO MX電視劇《你認真要結這種婚嗎?》首次擔綱主角,這是一部雙方背景有差距結婚的愛情喜劇,她在劇中扮演一位懶散邋遢的30多歲女性。

衣装協力

・第一天/布勞森外套¥46,200、細肩帶背心¥37,400、裙子¥39,600(Unthreed|Unthreed 青山店 03-3409-5503)、包包¥99,000(Tory Burch|Tory Burch日本0120-705-710)、其他為造型師私人物品

・第二天/洋裝¥110,000、包包¥60,500(Tory Burch|Tory Burch Japan 0120-705-710)、戒指〈右手中指〉¥31,900(e.m.|e.m.青山店 03-6712-6797)、其他為造型師私人物品

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攝影、採訪協助

和歌山縣湯淺町

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編集長

播磨雄介

編集

阿部大亮

宣傳

三浦繁人

Designer

尾崎淳子、中村 綾(HISTOREAL)

HTML Coder

HISTOREAL

發行人

井上秀嗣

發行元

Brangista Media Inc.

東京都澀谷區櫻丘町20-4 Nexyz.廣場大樓

TEL/03-6415-1183

由達人來告訴您!湯淺在地美食

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