【北海道】札幌燒肉推薦16選！想要包廂&烤羊肉料理「成吉思汗」都有

北海道向來以美食佳餚聞名，其中肉類料理更是一大特色。在札幌，有許多優質的店家提供烤肉、烤羊肉料理「成吉思汗」等講究的肉品饗宴。許多餐廳設有包廂或提供午餐服務，因此廣泛適用於家庭聚餐、情侶約會等各種場合。這次就要為大家精選介紹札幌特別推薦的人氣燒肉店。

本文所列資訊截至 2025 年 8 月，建議在前往之前先透過各店官網等確認最新資訊。

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在札幌燒肉店大快朵頤！細品北海道產品牌和牛與成吉思汗烤羊肉的雙重魅力

以日本第一的肉牛飼養頭數而自豪的「北海道產品牌和牛」

北海道是一個以豐饒自然孕育多彩美食而聞名的地區。由於四季皆濕度低，加上擁有廣闊的土地，牧草得以茂盛生長，許多牛隻就在這些優質牧草的滋養下被飼育。北海道的肉牛飼養頭數居日本之冠，也因此孕育出眾多知名的品牌牛。

若要細細品嚐北海道產的品牌牛，燒肉絕對是最佳選擇。北海道各地有許多燒肉名店，能讓饕客盡情享受這份美味。

北海道美食的經典代表！烤羊肉料理「成吉思汗」

烤羊肉料理「成吉思汗」是北海道最具代表性的美食之一，在道內各地幾乎都深受喜愛。依照作法不同，可分為兩種：一種是將生羊肉直接放上鐵鍋烤熟後，再沾上特製醬汁食用的「生成吉思汗」；另一種則是事先將羊肉醃漬入味，再放上烤鍋的「調味成吉思汗」。 無論哪一種做法，都是將羊肉搭配各式蔬菜，一同放在專用的成吉思汗鍋上邊烤邊吃。由於加入大量蔬菜，再加上羊肉本身熱量相對較低，因此也被視為健康取向的料理。再配上一杯冰啤酒，更是絕妙享受。與家人或朋友熱鬧圍桌大快朵頤的場景，早已成為北海道特有的風物詩。

《札幌推薦必訪的燒肉名店16選》

正如上述，燒肉與烤羊肉料理「成吉思汗」是北海道最具代表性的美食，在道內各地都能品嚐得到。尤其是在札幌，聚集了眾多知名燒肉店，以能盡情享用北海道產的品牌和牛與成吉思汗而廣受好評。有些店家還提供午間套餐，非常值得一試。

以下就為大家精選介紹札幌特別受歡迎的燒肉名店。

たいは～ら すすきの南店

烤羊肉料理「成吉思汗」，是北海道獨有的風味

這間位於札幌繁華地區「薄野站」附近的燒肉店，自創業以來不僅深受在地居民喜愛，也長年吸引了眾多觀光客前來造訪。

其中最受歡迎的就是烤羊肉料理「成吉思汗」。店家選用新鮮的瘦羊肉，以實惠的價格就能享受到北海道獨有的風味，因此吸引許多人專程前來品嚐。

此外，使用池田町品牌牛「池田牛」製作的和牛炙燒壽司也廣受好評。池田町同時以葡萄酒名產地聞名，這款炙燒壽司與葡萄酒的搭配更是完美，入口即化的美味令人回味無窮。

更特別的是，店內限定的「炙燒成吉思汗月見丼」僅在深夜時段供應。甜鹹交織的韓式生拌醬汁與多汁的羊肉相得益彰，成為深夜饕客必點的奢華美味。

ジンギスカンダイニング　ひげのうし 南5条店

以兩種不同方式品嚐精心挑選的肉品

「ひげのうし」這個店名源自羊曾被稱為「有鬍子的牛」，是札幌特別受歡迎的烤羊肉料理「成吉思汗」專門店。店舖距離薄野站步行約 3 分鐘，地理位置便利，不論是與家人、朋友一同前來，還是一個人想悠閒享用，都能自在體驗成吉思汗的美味。

店家對肉品相當講究，嚴選最美味的部位，並講求切工。肉質幾乎沒有腥羶味，即使是第一次嘗試成吉思汗的客人，也能充分感受到其美味的魅力。

此外，依照所點肉品的種類，會分別採用「成吉思汗專用烤鍋」或「網烤」兩種方式來料理，這是本店的獨特特色。如此一來，調味成吉思汗與生成吉思汗的風味能夠分開呈現，各自展現最佳美味。

店內還提供多種稀少部位，非常適合想要比較不同部位風味、體驗多樣美味的饕客前來品嚐。

ジンギスカン ひげのうし 本店

無論是一個人還是多人同行，都能安心光臨的店家

「ひげのうし」本店位於札幌的狸小路，於 2025 年重新裝修後，成為一間無論單人還是多人都能輕鬆享用烤羊肉料理「成吉思汗」的人氣餐廳。吧檯座位最適合一人用餐，團體客則有舒適的桌席可選，而家庭來訪時更能利用備受歡迎的包廂座位。

店家對肉品的種類與品質格外講究，並以創業以來傳承至今的秘製醬汁調味。所提供的羊肉新鮮且少有腥羶味，即使是第一次品嚐成吉思汗的人，也能輕鬆入口、盡情享受。此外，本店限定的招牌料理更是不容錯過，值得品嚐看看。

特別推薦給觀光客的是「單人套餐」。可以從小份量的菜單中挑選三道菜，非常適合想要一次少量品嚐多種部位的客人。

生ラムジンギスカン山小屋

能品嚐到稀少肉品「Hogget」的傳承老店

這家店以承襲北海道成吉思汗草創名店、小樽知名老舖的味道而聞名，被視為傳統延續的代表之一。店內僅設有吧檯座位，卻因此讓客人與店員、其他食客之間的距離更近，在溫馨自在的氛圍中享受美食。

最具代表性的，是自 1956 年以來不斷傳承的秘製醬汁。以醬油為基底，加入蘋果調和，帶來清爽果香與淡雅酸甜感，能完美襯托出羊肉的鮮美風味，深受食客喜愛。

配菜部分提供無限量的豆芽、洋蔥與小番茄。特別是小番茄，不僅單吃清甜可口，放上鐵鍋一同燒烤後更能釋放濃縮鮮味，被許多常客譽為「絕對不能少的配角」。

而最值得推薦的，莫過於「石狩產 Hogget」。這是一種介於小羊與成羊之間的稀有肉品，沒有成羊濃烈的氣味，卻比小羊更具深厚鮮味。由於在日本國內流通稀少，因此若有機會造訪，千萬別錯過這難得的美味。

さんか亭

嚴選優質且價格實惠的肉品與配菜

在札幌，「さんか亭」被譽為能以實惠價格享用高品質燒肉的名店。這裡的肉品都經過嚴格挑選，並依照季節調整醬汁與搭配時令食材，確保每一道料理都能呈現最佳風味。不僅燒肉出色，連配菜與單點料理也一樣令人滿意。

店內環境整潔，座位數充足，並設有半包廂與包廂座位，適合家庭聚餐或各種場合。不過由於人氣極高，建議事先預約以免向隅。

特別受到好評的是每日供應的午間套餐。不僅能享用燒肉，還有石鍋拌飯、盛岡冷麵等多樣化選擇。燒肉午餐附有湯品、泡菜、沙拉及餐後飲品，白飯還能免費加大，份量十足，非常適合想要大快朵頤的客人。

除了燒肉之外，「盛岡冷麵」因能品嚐到道地風味而廣受好評，而「牛筋石鍋咖哩」更是與燒肉並列的人氣料理，讓人不禁猶豫該先點哪一道才好。

DonDon.焼肉

在悠閒氛圍中盡情品嚐頂級和牛

這家店位於距離薄野站步行不遠的黃金地段，是一家充滿時尚氛圍的燒肉餐廳。店內設有包廂，非常適合在紀念日或特別場合時，與重要的人悠閒享用美食。

肉品皆為嚴選的日本國產和牛，並搭配能完美襯托肉質鮮味的自家特製醬汁，是本店的一大亮點。

此外，這裡同時提供和牛與烤羊肉料理「成吉思汗」的料理組合，也是獨特魅力之一。有些成吉思汗套餐更附帶和牛，讓想一次品嚐雙重美味的客人能一次滿足。

其中最值得推薦的是「和牛暖簾沙朗」。將和牛沙朗切成如同暖簾般的大塊厚片，僅以醬油與山葵簡單調味，就能感受到入口即化的奢華口感。這道料理被譽為必點招牌，能充分展現和牛本身的極致美味，絕對值得一試。

札幌ジンギスカン だるまおとし

羊肉創意料理別具魅力，飲品也相當實惠

這是一家專門提供烤羊肉料理「成吉思汗」的餐廳，堅持使用透過獨家管道採購的新鮮且高品質的羊肉。店家嚴格把關鮮度，選用少有腥羶味且肉質柔嫩的部位，再搭配精心調配的香料與調味，呈現出多汁且富含鮮味的絕佳口感，廣受好評。

除了經典的成吉思汗烤肉外，店內還提供多款以特製醬汁醃製羊肉所製成的創意料理，選擇十分豐富。另一大特色是全品項飲品價格一律含稅 110 日圓，連無酒精飲料種類也很齊全，因此即使是家庭聚餐也能安心享用。

其中最值得關注的，莫過於「生羊肩里肌」。這部位紅肉與脂肪比例均衡，幾乎沒有羶味，口感極為順口。不過由於每隻小羊只能取出少量，因此相當珍稀。其多汁鮮美的滋味，即使是第一次嘗試羊肉的人也能輕鬆接受。若在菜單上看見這道料理，絕對值得一試。

焼肉 グルマンズいとう

須預約的人氣名店，盡享高品質肉品

這間店在札幌眾多燒肉店中，以「一位難求」聞名，被譽為一定要事先預約的人氣名店。店主親自從日本各地精挑細選肉品，以生肉形式提供，讓客人能以合理價格品嚐到高品質的美味。

內臟類食材會在開店前數小時內採購，並立即處理與烹調，以確保最佳鮮度。即使只是簡單調味，也能充分展現食材原本的鮮美。

不同於一般燒肉店單純追求「柔嫩口感」，這裡特別在切工上花心思，保留適度的咬勁，讓肉質既柔軟又能細細品味其深厚的旨味。

其中最值得推薦的就是「肋眼牛排」。雖然是菜單上價格最高的品項，但分厚切法帶來極佳的飽足感，同時仍能輕鬆咬斷。油脂清爽不膩，讓人一口接一口，欲罷不能。若有機會造訪，絕對不容錯過這道料理。

焼肉酒房 水芭蕉

提供多樣成吉思汗與內臟料理，搭配美酒更是極致享受

「燒肉酒房 水芭蕉」距離薄野站僅步行約 3 分鐘，交通便利。店內所有座位皆配備炭火無煙烤爐，用餐時不必擔心油煙與氣味，因此深受女性客人喜愛。另有半包廂與包廂空間，無論是團體聚餐，或是想享受不被打擾的用餐時光，都十分合適。

最受歡迎的餐點是「成吉思汗六種品嚐套餐」。以北海道產生羊肉為主，搭配調味成吉思汗與稀少的厚切仔羊等多種部位，讓客人一次就能比較不同風味，廣受觀光客青睞。

店家還採購整頭知床牛，因此能供應極為新鮮的內臟料理，這也是一大特色。北海道特有的食材魅力在這裡展露無遺，讓人盡情享受道地美味。

酒水方面，常備超過 10 種以上的日本酒，並提供多款北海道地酒。來到這裡，不僅能大快朵頤美味燒肉，也能細細品味在地清酒的醇厚風味。

焼肉割烹 はじめ

透過燒肉與日式割烹，品嚐幻之牛的美味

在北海道眾多品牌牛之中，知床牛又被譽為「幻之牛」。其肉質以紅肉與脂肪比例完美聞名，既能品嚐到紅肉濃郁的鮮味，又能感受到油脂的甘甜，是極為高級的牛肉。然而因產量稀少，即便在北海道，也難得有機會能嚐到。

「燒肉割烹 はじめ」正是一家能享用到珍貴知床牛的餐廳，無論是燒肉還是各式肉料理，都能展現出其獨特風味。特別推薦的「初嚐拼盤」最適合首次來訪的客人，能一次品嚐到知床牛的多個部位，完整感受其魅力。

此外，這裡的套餐料理不僅包含燒肉，還能品味以北海道當季食材製作的割烹料理，甚至有包含「牛肉壽司」的套餐，為饕客帶來更豐富的驚喜。若想深入體驗北海道的奢華美味，這裡是不容錯過的一站。

焼肉　きわみ塊-kai-

以大塊原肉的形式品嚐平取和牛

這家店距離薄野站僅需步行幾分鐘，是札幌少數能品嚐到北海道品牌牛「平取和牛」的珍貴餐廳。平取和牛產自北海道平取町，在嚴寒的冬季環境中成長，使肉質風味更加濃縮，被譽為旨味濃郁的高品質牛肉。

店內設計時尚，並配有無煙烤爐，客人能無憂享用美味的牛肉，不必擔心煙味，因此深受家庭客與各類族群的喜愛。

最受矚目的，是整塊牛肉直接烤製，再於點餐後現場切割上桌的特別菜單。由於切割方式會影響油花分布與風味變化，這種豪邁的呈現方式特別受到肉食愛好者推崇。

每一塊肉都會依照部位調整最適合的烤製時間與方法，完整釋放平取和牛的鮮美滋味。入口的瞬間，彷彿能感受到北海道大地孕育出的豐饒風味，絕對值得大快朵頤。

RAZAN 炭火焼肉 ススキノ店

在懷舊氛圍中，同時品嚐黑毛和牛與韓國料理的美味

這家餐廳由昭和初期建造的石倉改裝而成，外觀懷舊而富有韻味，是其最大的魅力之一。店內以能享用 A5 等級國產黑毛和牛與講究自家製作的韓國料理而聞名，深受食客喜愛。

肉品以品牌和牛為主，使用火力強勁的備長炭細心燒烤，外層焦香四溢，內裡卻依然柔嫩，入口瞬間散發濃郁風味。

招牌推薦的「特選和牛拼盤」一次匯集當日狀態最佳的四種部位，讓客人能盡情感受和牛的多樣魅力。而「嚴選牛舌根」則以濃厚滋味與柔軟口感著稱，是常客必點的人氣料理。

此外，店內還提供包含生啤酒與馬格利酒暢飲的套餐，非常適合聚餐或與好友共度歡樂時光，在美味燒肉與韓式佳餚的陪伴下，享受熱鬧的用餐氛圍。

焼肉ダイニングMEGUMI本店

充滿時尚感的氛圍，特別適合約會或女生聚會

「燒肉Dining MEGUMI本店」距離薄野站步行約 3 分鐘。店內以摩登時尚的氛圍見長，除了吧檯座位外，還設有掘式暖桌的完全包廂，非常適合情侶約會、紀念日慶祝或女生聚會。

餐廳在食材採購與調味上極為講究，所有肉品堅持不經冷凍，確保鮮度與旨味完美保留，可謂名副其實的「絕品」。此外，還有多種稀少部位可供選擇，讓人能以輕鬆的方式享受正統燒肉。泡菜、冷麵等配菜也十分齊全，為餐桌增添更多美味選擇。

其中最受歡迎的招牌料理，非「和牛沙朗燒涮」莫屬。特製醬汁調味的極上和牛沙朗，輕輕炙烤後，再沾上生蛋液享用，宛如壽喜燒般的奢華風味令人難以抗拒。這道店家原創料理深受饕客支持，成為必點名物，絕對值得一試。

焼肉処　きわみ　離

在雅緻氛圍中細細品味平取和牛

這間餐廳以時尚精緻的裝潢聞名，店內氛圍舒適而優雅。主用餐區以竹子妝點，包廂內則繪有富士山圖樣，營造出格調高雅的空間，因此經常被用於家庭紀念日等特別場合。吧檯座位採用寬敞舒適的沙發設計，即使是一人前來用餐，也能自在享受愉快時光。

餐廳最引以為傲的，是北海道品牌牛「平取和牛」。作為認證店，所提供的肉品鮮嫩多汁，風味獨特。其中最受歡迎的「沙朗燒涮」選用大片薄切沙朗，僅需輕烤即可入口，瞬間在口中散發濃郁肉香，令人難忘。

另一道推薦的「平取和牛三種拼盤」，可從稀少部位中任選三種，讓饕客一次盡享不同層次的美味。

若想體驗北海道珍貴品牌牛的極致滋味，這裡絕對是不容錯過的一站。

生ラムジンギスカン べ

享用北海道豐饒自然孕育的美味肉品與新鮮蔬菜

這家位於札幌市中央區的烤羊肉料理「成吉思汗」專門店，嚴選「當下最美味的羊肉」，不僅有北海道產，還包括澳洲、紐西蘭、冰島等地出產的優質羊肉。運氣好的話，還能品嚐到極為稀少的部位，也因此深受死忠饕客青睞，店內總是人潮不斷。

所有肉品皆在客人點餐後，於眼前現切上桌，鮮度十足。其中最受矚目的，是稀少的「羊舌」。經過細緻處理後，入口柔嫩，嚼勁適中，每一口都能迸發濃郁肉汁，鮮美滋味在口中縈繞不散。

此外，這裡還有一道不容錯過的亮點「季節蔬菜」。北海道豐饒自然孕育出的當令蔬菜，份量充足、風味鮮甜。尤其是在成吉思汗烤鍋上吸收了肉汁精華的蔬菜，更是美味加倍，讓人忍不住一口接一口。

本格焼肉 なんこう園

薄野老字號燒肉店，品味經典傳統的美味

這家位於薄野的老字號燒肉店，已有超過 30 年的歷史。店內座位選擇多樣，從吧檯席到包廂式座位一應俱全，無論是一人用餐、情侶約會，還是家庭聚餐，都能自在享受美味的燒肉時光。

其中最受好評的，是自創業以來持續傳承的秘製醬汁所調味的內臟料理。這份傳統風味深受饕客支持，甚至有不少客人表示「原本不敢吃內臟，但在這裡卻能吃得津津有味」。

此外，店內的「黑毛和牛網目牛五花」也是必點招牌。經過細緻刀工切口，讓醬汁能充分滲入肉質，入口後濃郁的旨味在口中層層綻放。

除了燒肉之外，辛香濃郁的「嫩豆腐鍋」以及蔬菜滿滿的「韓式煎餅」等配菜同樣齊全，帶來高滿足感的餐桌體驗。來訪時，不妨盡情享受這家老舖以多元料理展現的豐富美味。

札幌的人氣燒肉名店齊聚一堂！快來看看有哪些必訪的店家吧

北海道不僅有烤羊肉料理「成吉思汗」，還有多樣品牌牛等豐富的美味肉料理。當特別想大快朵頤時，不妨造訪札幌的人氣燒肉店。部分餐廳更提供午間套餐，能以輕鬆方式享用。先瀏覽各家特色，再挑選最合心意的一間吧。