【函館甜點名鑑】超高人氣&優質食材！實力派甜點齊聚一堂

身為國際貿易港，函館市很早就開始引進西方文化，因此其糕點製作歷史悠久，並製作出各式各樣的日式、西式糕點。此外，北海道的農業和畜牧業十分興盛，能充分使用高品質的麵粉和乳製品，這也是函館甜點品質如此之高的原因之一。以下將介紹連當地居民也喜愛的品項，讓您可以將它們加入您的伴手禮清單中。

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HAKODATE PASTRY SNAFFLE'S：起司舒芙蕾蛋糕

此間店家的起司舒芙蕾蛋糕「チーズオムレット」有著像半熟蛋包般的口感，讓人一吃就上癮。這款起司舒芙蕾蛋糕使用嚴選食材，由職人精心製作，其特色是奶油起司的濃郁風味和滑順的口感。它做成方便食用的小尺寸，絕對是適合當伴手禮的最佳選擇。除了經典的原味之外，還有能感受到醇厚可可風味的「蒸烤巧克力」，以及草莓的酸味和牛奶的濃郁口感完美結合的「相戀草莓舒芙蕾蛋糕」等口味。

Chouette Cacao ：巧克力甜點專賣店

位於五稜郭附近的巧克力專門店「シュウェットカカオ」(Chouette Cacao)是間相當受歡迎的店家，店內以從南美各國、非洲、南亞等世界知名產地進口的可可為主角的甜點廣受好評。經典商品「Bonbon Chocolate」使用洋酒、香草、水果等食材，與精心挑選的巧克力堪稱絕配。伴手禮推薦與比擬「五稜郭」星型城郭的「五稜屑（ほしくず）巧克力」，這款巧克力將壓碎的薄脆可麗餅（フィヤンティーヌ）用巧克力包覆，可以享受到其酥脆的口感。

Petite Merveille：「Mel Cheese」

在函館市內擁有 4 家分店的糕點店「Petite Merveille」，其最受歡迎的產品就是「Mel Cheese」。這是一款起司舒芙蕾蛋糕有著奶油起司的濃郁口感，加上檸檬的風味，吃起來相當有飽足感。 蛋糕經過高溫、短時間烘烤，造就了濕潤鬆軟的口感。 冷藏後食用是基本的吃法，但用微波爐稍微加熱後品嚐也很美味。 除了「Mel Cheese」之外，還有以優雅甜味與滑順口感為其魅力的「生巧克力捲」，以及使用北海道產的有機栽培南瓜「栗鈴」製作的南瓜布丁，也都是店內受歡迎的產品。

嘉福堂Kitchen：「はこだて雪んこ」

「函館雪大福」(はこだて雪んこ)是一種手工製作的大福，用麻糬包裹著北海道產的稀有白色番薯製成的「白色甜薯」，以及用函館牛奶製成的糊狀物和鮮奶油。建議吃法是將冷凍庫中的大福取出，在常溫下半解凍後享用。此種大福具有番薯的鬆軟口感和溫和的甜味，是一種讓人會每天都想吃的點心。除了番薯口味外，還有使用白色南瓜「雪化妝」製成的南瓜大福，甚至是在番薯中加入黑醋栗或抹茶等口味，顧客可以藉此享受比較各種口味的樂趣。

Flower Picnic Cafe：迷你花朵蛋糕盒

店內的知名產品是「迷你花朵蛋糕盒」(食べられるお花の"ミニ"ボックスケーキ)，花瓣蛋糕裝在粉紅色的盒子裡，彷彿像鮮花般的美麗。奶油花瓣是一片片手工擠出來的，口感濃郁卻清爽，底下的海綿蛋糕則是使用北海道產的小麥和道南產的胡蘿蔔製成的蛋糕。蛋糕裡還加入了肉桂粉作為的調味，成為一款非常適合搭配咖啡或紅茶的成熟風味。由於此款蛋糕不僅美味，外觀也非常華麗，若作為祝賀的禮物，肯定會讓收到的人感到開心。

來到函館旅遊千萬別錯過！

這些介紹的甜點，您可以在函館市內的伴手禮店或餐飲店購買，也可以作為家鄉納稅的回禮品收到。 透過網路申購就能送到家裡，這也是它的魅力所在！ 試著將這些函館甜點買回家，也可以在家享受咖啡館般的悠閒時光！