神戶「初」驚豔：解鎖最新潮咖啡店

自1868年開港以來，神戶便開始接受各式各樣的西方文化，其中也包含了咖啡這項新穎的飲料。隨著咖啡豆的進口與烘焙產業的發展，街上林立著許多提供美味咖啡的咖啡店。在這咖啡文化深耕的城市，即使是現在仍有許多來自其他產業的「初次展店」，或是日本「初次引進」等話題咖啡店陸續開幕，令人目不暇給。來到神戶旅遊，不妨嘗試以「初」為關鍵字的咖啡店，在這個城市享受最新潮的咖啡文化吧！

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日本初次上陸：CAFÉ OFFICINE UNIVERSELLE BULY 神戶店

1803年在巴黎創立的綜合美容專門店「OFFICINE UNIVERSELLE BULY」，於2023年3月在神戶開設了附設咖啡廳的精品店。店內講究維持品牌風格的室內裝潢引領話題，而神戶店則特別使用核桃木的櫥櫃和大理石櫃檯等家具，給人厚實的空間印象。來到此處一定要品嚐充滿法式風情、奢侈地使用奶油的甜點「Pithiviers」，享受在鬆脆的麵團中塞滿了濃郁的杏仁奶油，味道簡單卻令人回味無窮。

在飲品方面，以奶油泡沫為特色的咖啡奶油（カフェ・クレーム，1,320日圓）廣受好評。餐點部分則有揉入了法國產奶油的可頌（6600日圓）、散發淡淡蘭姆酒香的可麗露（5500日圓），以及滿是水果的水果塔等，讓人都好心動。除此此外也有隨著季節提供的法國各地傳統甜點，眾多選擇讓有不同喜好的顧客都可在此度過美好的時光。

地址／神戶市中央區三宮町3-5-1 神戶BAL ANNEX
電話／+81-78-335-7238
營業時間／11:00～20:00（LO19:00）
公休日／無
交通方式／自JR、阪神元町站步行約3分鐘

品牌首創沙龍茶館：MAISON LE ROUX 神戸店

1F是日本首家「MAISON LE ROUX（メゾン・ルルー）」的精品店，2F則是世界首家開設的沙龍茶館（法語中的下午茶沙龍），於2023年9月開幕。MAISON LE ROUX的起源可以追溯到1977年，由Henri Le Roux先生在布列塔尼的港口小鎮創立的一家小型糕點店。店家使用當地特產的有鹽奶油，製作出鹽味奶油焦糖「C.B.S®」，從此大受歡迎而成為聞名世界的糕點店。神戶店最受歡迎的是「Plus que parfait」聖代，且據說冰淇淋是根據擁有法國料理界最高榮譽「M.O.F.」的David Wesmaël先生的食譜所製作。

在茶館可以品嚐到使用以 C.B.S® 為基底的冰淇淋製成的聖代、希臘法拉沛咖啡和阿芙佳朵等，皆是只有在這裡才能品嚐到的菜單。如果想購買伴手禮的話，推薦選擇焦糖綜合罐，或是模仿布列塔尼巨石文化的「ミニメニール」。

住所／神戸市中央区三宮町2-8-1
電話／+81-78-599-5922
営業時間／＜1F精品店＞10:00～19:00　＜2F茶館＞11:00～LO18:00、週六、週日、國定假日10:00～LO18:00
公休日／週二
交通方式／自地下鐵舊居留地・大丸前站步行約3分鐘，自JR元町站・阪急神戶三宮站各步行約5分

關西初次展店：CAFFE PASCUCCI 新神戸店

「CAFFE PASCUCCI」是咖啡商人安東尼奧・帕斯庫奇先生於1883年創立的義大利咖啡品牌，目前在全球25個國家擁有700多家分店，並於2022年10月開設了關西地區首家分店的新神戶店。除了有咖啡店面，新神戶店同時也是中央廚房，自製麵包每天都新鮮出爐，非常受到歡迎。店內除了糕點和甜甜圈等甜點之外，還有在日本不太常見的北義大利三明治「Piadina」等餐點類麵包，種類十分豐富。眾多商品最引人注目的，則是撒上大量砂糖的「Ciambella」甜甜圈。雖然甜甜圈的外層有大量砂糖，但因使用義大利進口麵粉等原料製作，成為一款口味清爽甜點，即使一個人也能輕鬆吃完。

店內有許多義大利籍員工，在此可盡情享用道地的義大利濃縮咖啡。濃縮咖啡使用嚴選頂級咖啡豆，並透過歷史悠久的烘焙技術和最新機器萃取而成，香氣濃郁而滋味深沉。加入了蓬鬆奶泡的卡布奇諾（600日圓）和拿鐵瑪奇朵（600日圓）也廣受好評。

CAFFE PASCUCCI 新神戸店
地址／神戶市中央區生田1-4-1 ショダリ21 B1F
電話／078-242-5959
營業時間／9:00～20:00 （LO19:30）
公休日／星期一
交通方式／自市營地下鐵新神戶站步行約1分鐘
※在距離三宮站步行約5分鐘的地方也開設了關西2號店！

是否有任何可以參考的地方呢？下次出遊時不妨嘗試看看！

文章企劃、編輯： 旅色編集部

作者：撰文／山本紗枝（アントレース）