【栃木縣宇都宮市】走入充滿大谷石的魅力咖啡館，享受特色甜點！

宇都宮市的大谷地區，盛產名為「大谷石」的石材。這種岩石起源於遠古火山活動所噴發的火山灰，在海底沉積並凝結而成，其色澤偏白，表面帶有天然凹凸質感。大谷石散發著厚重的質感與溫潤的氛圍，也因曾作為舊帝國飯店的建材而廣為人知。在宇都宮市內，可以看到許多以大谷石建成的懷舊摩登建築。這次要介紹的，是使用大谷石打造的寧靜空間，以及可以享受特特甜點的各式咖啡廳，喜歡懷舊建築又愛吃甜食的你絕對不能錯過！

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1.cafe SAVOIA s-21：佇立於住宅街的懷舊倉庫咖啡館

建築物原本為擁有約60年歷史的大谷石石倉，而後改建成的現在兩層樓咖啡館，店名「SAVOIA s-21」則取自吉卜力動畫《紅豬》中主角波魯克‧羅索所駕駛的飛行艇名稱。店內供應的咖啡戚風蛋糕、蒙布朗等多款自家製甜點，都是店主經過反覆嘗試、細心研發的成果。甜點種類豐富，並會依季節或當天狀況有所變化，親自往現場吃蛋糕也成為一種驚喜。一樓設有吧檯與廚房，二樓則以綠色牆面與木質家具為主，營造出沉穩舒適的空間氛圍。店主希望每位來訪者都能在遠離塵囂的片刻中，品嚐到經過精心研究的美味甜點與香醇咖啡，享受不同於日常生活的寧靜時光。

融入西洋設計的日式倉庫建築

這棟建築過去曾作為倉庫使用。西式風格砌成的石牆搭配紅色遮陽棚，宛如歐洲街角的一隅，靜靜佇立於宇都宮市內的住宅街內。

café SAVOIA s-21
地址／栃木県宇都宮市今泉2-8-5
電話／+81-28-666-7860
營業時間／11:30～15:00
公休日／星期一、星期二
交通方式／JR宇都宮站西口 步行約８分

2. Cafe Gallery Yuzu：在懷舊風格的咖啡館品味繽紛器皿與和風甜點

這間咖啡館由約有70年歷史、曾作為器皿店倉庫改建而成。當推開帶有古民家風格的玻璃拉門，映入眼簾的是挑高的天花板與壯觀的樑柱，建築的基底則以大谷石所打造，處處可感受到日本傳統建築的古樸之美。在如此靜謐而沉穩的空間內，可以品嚐到使用自製黑糖蜜與寒天製成的和風甜點，如善哉、餡蜜等，甜而不膩、風味細緻。午間提供的「柚午餐」為隨季節更換的主廚特製拼盤，附飲品與甜點，價格為1,280日圓。咖啡館旁還設有一處藝廊空間，展示並販售多款繽紛器皿，不僅可以欣賞器皿之美，還能購買到店內實際使用的杯碗與筷子，將這份雅緻的日常帶回家中。

建築基底使用大谷石

大谷石因其優越的耐震性與耐火性，自古墳時代起便被廣泛應用於石牆等各種建築用途，以及此處的倉庫地基。店主希望訪客能在這充滿「先人智慧」的空間裡，享受如同在自己家中般放鬆的片刻時光。

Cafe Gallery Yuzu
地址／栃木県宇都宮市一番町2-17　
電話／+81-28-633-3574
營業時間／10:30〜18:00（LO17:00）（午餐11:30～）
公休日／日曜日
交通方式／JR宇都宮站步行約10分

3. キジハジメテナク：散發時髦氛圍的日本茶專門店

由有百年歷史的大谷石倉改造，擁有茶道造詣的店主於2023年4月開設此間日本茶專門店。店主秉持茶道精神中「款待」的理念，提供對身體有益的日本茶，以及各式精緻和風甜點。店內推薦餐點為「雉始蒙布朗」，使用大量和栗現擠製作，完整保留栗子的濃郁風味。午餐時段也有季節限定的料理可供選擇，例如夏季的人氣餐點「冷泡茶泡飯」。此外咖啡館所使用的抹茶碗，皆出自活躍於大谷地區的陶藝作家之手。不僅與料理相互襯托，也與空間氛圍相得益彰，細膩的器物之美，也是此處不可錯過的一大亮點。

體現侘寂美學的質樸厚重石倉

穿過布簾映入眼簾的石造倉庫，據說體現了日本人傳統美學中的「侘寂」精神。歷史悠久的石倉與簡約現代的室內設計相融合，重新詮釋為一座符合當代需求的咖啡館。整體空間採用結合日式與北歐風格的「Japandi」風格，傢俱上更施以仿舊處理，使人感受到時間的流動與歲月的溫度。

キジハジメテナク
地址／栃木県宇都宮市大谷町798-34
電話／+81-28-612-2023
營業時間／11:00～16:30 (LO15:30)
公休日／星期一、星期二
交通方式／關東巴士JA城山支所站 步行約10分