そば屋 沙羅
Sobaya Shala
- 地區名
- 熊本縣 / 阿蘇
- 交通・周邊資訊
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能品嚐到手打蕎麥麵純粹滋味的店家
這是一間每天都吃得到新鮮手打蕎麥麵的店家。選用信州（長野縣）產、熊本縣小國鄉與南阿蘇送來的優質蕎麥粉混合並經過手打，再使用南小國清涼淨水沖洗的「沙羅」蕎麥麵，口感滑順並帶有淡淡香甜滋味。採用黏性較低的「外一」比例，可以品嚐到蕎麥麵原本的滋味。除了單品料理以外，可以同時享用到炸蝦天婦羅或是在地雞肉火鍋的套餐也是推薦菜色。店內重現出阿蘇地區的民家風格，裝潢氛圍沉著，提供您山區特有的美味饗宴，以及極致舒適的時光。店內也提供外文菜單，可以安心點餐。
發揮匠人技術的手打蕎麥麵
蕎麥粉與黏著度成分10比1的「外一蕎麥麵」，香氣濃郁且咬勁十足，美味程度讓許多顧客不斷造訪。
美味且健康的慢食料理
不僅是蕎麥麵，店家還有不使用農藥的合鴨米，以及在地雞肉火鍋的雜炊粥等等，提供許多美味又健康的慢食料理。
