きょうど料理亭 杉ノ目 本店
Kyoudoryoritei Suginome Honten
- 地區名
- 北海道 / すすきの
- 交通・周邊資訊
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品嚐札幌美食代表的螃蟹與北海道料理
這裡是在札幌薄野，創業於1963年的老字號店鋪，可以品嚐到善用北海道當季食材所精心製作的美味料理。店鋪直接利用了1915年以札幌軟石打造的石頭倉庫，設有「愛努的民宅」或「有圍爐裏的房間」等9種不同主題的包廂，可以一邊感受北海道的歷史一邊享受美食。包含螃蟹在內，還有當季食材與海鮮等等，提供70種以上以新鮮北海道味覺製作的單品料理。並且提供各種宴席套餐，每一道料理都是在自由的創意下以講究的工法打造的頂級美味。提供外文菜單，海外旅客也能安心點餐。
特別推薦絕品螃蟹料理
將活毛蟹放入冰水中，讓蟹肉更為緊實的「洗毛蟹」。可以品嚐到與一般水煮螃蟹不同的口感。
邊感受北海道歷史邊享用美食
店舖是重現出愛努族傳統民宅「千世」，溫暖的木造空間。可以親自接觸感受到北海道獨有的愛努文化。
