強清水 千本蕎麦
Kowashimizu Senbon Soba
- 地區名
- 福島縣 / 会津若松・喜多方
- 交通・周邊資訊
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在會津用名水製作的傳統「鄉間蕎麥麵」
在福島縣會津若松市名水・強清水湧泉附近的蕎麥館「強清水 千本蕎麥」，供應自古以來在會津被視為常食的「鄉間蕎麥麵」。使用當地傳統品種，在石磨中磨碾製成的蕎麥呈現較深的色澤，富有嚼勁，越嚼越能品味到蕎麥的甜味和豐富風味。不添加防腐劑或色素等添加物，費工夫手工製作的蕎麥，搭配著香濃的湯頭，讓您在口中享受豐富美味。除了蕎麥，天婦羅也是招牌菜，提供豐富的菜單，如「鰊魚」、「饅頭」、「納豆」等。
隨著蕎麥麵一起受到矚目的特色天婦羅
強清水的特色之一是天婦羅，廣受好評，尤其搭配蕎麥麵更加美味。「鰣魚」、「紅豆餅」等各式天婦羅都廣受歡迎，而提供外帶服務更是讓人樂在其中。由於供應情況會因進貨狀況而變動，建議事先詢問以確保可供應的菜單。
受歡迎的招牌貓，迎接眾多觀光客
商店位於沿著舊白河街道（現在的國道49號）的瀧澤峠頂端，附近有以清澈水質而聞名的強清水湧泉，因此吸引著觀光客和想用餐或休息的人們。此外，有許多招牌貓，其根深蒂固的人氣如此高，吸引了前來尋找貓的人們。
