とんねるや
Tonneruya
- 地區名
- 長野縣 / 諏訪・茅野・蓼科
- 交通・周邊資訊
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講究的蕎麥麵，與充滿在地銘酒魅力的下諏訪老店
這間創業50餘年的老字號蕎麥麵店，位於日本最古老神社之一「諏訪大社」的門前町（寺廟周邊城鎮）下諏訪。2018年重新裝修打造出和風摩登空間，可以更加舒適地享受用餐時光。除了有使用來自北海道及長野縣的100%國產蕎麥粉所製作的蕎麥麵以外，定食類餐點也相當豐富。此外，使用在地雞腿肉製作，滋味樸實鮮美的「日式唐揚炸雞塊」，是從創業開始一直承續下來的知名美味菜單。店內也準備了許多諏訪在地銘酒，以及十分下酒的料理。推薦可以在品嚐蕎麥麵之前用小菜搭配一杯美酒，試著享用名為「蕎麥前」，這種日本自古以來便有的別緻吃法。
使用100%國產優質蕎麥粉
現在日本的蕎麥粉幾乎都是從海外進口，但這裡所使用的是來自北海道或長野縣的100%國產蕎麥粉。
餐後來道店家自製蕎麥甜點
蕎麥麵店獨有的甜點相當受到好評。當中又以完美調和蕎麥風味和布丁溫和甜味的「蕎麥布丁」，堪稱逸品。
