四代目 一八 きしめん 金山店
Yondaime Ippachi Kishimen Kanayamaten
- 地區名
- 愛知縣 / 金山・熱田区
- 交通・周邊資訊
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明治時代創業傳承傳統的烏龍麵店
位於JR、名古屋鐵道、名古屋市營地下鐵金山站步行約5分鐘的地點，經營著自助形式的扁麵店。由老字號扁麵店的第四代經營者，抱持著希望讓大家輕鬆享受代代相傳的傳統味道的想法，於2019年以新店面開業。堅持無添加且完全不使用白砂糖的湯汁，其特點是即使喝到最後一滴也不易感到口渴。希望大家能品嚐這融匯技術結晶的高湯美味以及有嚼勁的麵條。除了扁麵外，還備有各種配菜料理，其中以高湯入味的甘甜鹹「豬排蓋飯」也非常美味。
用牠魚熬煮出的高湯味道絕佳的絕品湯汁
加入大量鯵魚乾熬煮出來的高湯味道，並以原創調配的特級溜醬油調味的湯頭絕品。味道濃厚，但因為完全不使用白砂糖，所以不會口渴，回味無窮。想在老字號店家品嚐店家推薦的「一八 扁平烏龍麵」。
引以為傲的高湯風味配菜也很受歡迎
「炸豬排丼」和「絕品什錦飯」等自豪的高湯入味菜單，也是「一八」獨有的傳統推薦佳餚。另外，"美味與趣味"作為概念，不只味道不錯，也融入了透過遊戲的服務等趣味演出。
