割烹 美松
Kappou Mimatsu
- 地區名
- 岐阜縣 / 下呂
- 交通・周邊資訊
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堅持飛驒地產地消的「板前割烹」
作為溫泉勝地廣為人知的岐阜縣下呂市街中，有一處隱藏的大人秘密基地「割烹 美松」。堅持地產地消，備有飛驒川與馬瀬川的香魚、飛驒牛的4等・5等的上等肉品，還經常處理鹿與野豬等珍稀的野味食材。除了可以享用香魚料理、飛驒牛、山菜料理等飛驒的地方料理單點外，也能品嚐懷石料理，非常值得一試。使用四季變換的當季美味，可以盡情享受「板前割烹」獨有的溫暖料理佳餚，其美味與划算感絕對讓人滿意。
岐阜縣引以為傲的「飛驒牛」美味佳餚
細膩的肉質與美麗的雪花油花，可以享受入口即化的美味與濃郁風味的「飛驒牛」，由肉食愛好者店主嚴選。岐阜的鄉土料理「飛驒牛朴葉味噌燒牛排」，是在朴葉上放上「飛驒牛」與朴葉味噌燒烤而成，是一款值得一試的鄉土珍品。
在悠閒的空間中盡情享受講究的餐點與酒品
以木紋為基調的店內備有吧台座位和掘炬燈式的桌席。這裡是可以悠閒享受店主講究的料理和酒類的空間。還備有可因應小至多人數的和室個室，能依照目的和場合使用，令人感到高興。
