EL ALMA～エル アルマ～

旅色推薦！首推菜單

以備長炭烤製的帶骨肉。

以備長炭烤製的「國產牛L骨牛排」

作為店內的招牌菜，吸引眾多粉絲的是極具震撼力的「國產牛L骨牛排」。將約1kg的帶骨肉以備長炭烤至金黃香氣四溢，份量十足的一道佳餚。調味僅以鹽和胡椒為主，簡單卻能充分品嚐肉本身的鮮美。先在桌邊展示烤好的成品，之後再切開提供，也是其中一大看點。與豐富齊備的西班牙產葡萄酒也很相配，非常適合作為晚餐的主角。推薦作為點綴紀念日或與朋友用餐的華麗主餐，是該店象徵性的主菜。

想一併享受的人氣菜單

能盡情品嚐到海鮮鮮味的西班牙海鮮燉飯。

「海鮮西班牙燉飯」

招牌菜之一可舉出「海鮮西班牙燉飯」。這是西班牙巴倫西亞地區廣受喜愛的傳統料理，已由在當地磨練廚藝的店主傾注心力完成的一道佳作。請盡情享受將海鮮的鮮味滲透到每一粒米中的深邃風味。除了華麗的外觀之外，端上餐桌瞬間四溢的豐富香氣也是引人食慾大開的重點。由於可從一人份起點餐，即使是少數人用餐也能輕鬆享用。在套餐中則作為最後一道料理登場，為圍坐餐桌的片刻增添華麗的尾聲。透過味道與香氣，讓人連正統西班牙的氛圍也能感受得到的一道料理。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  與酒類的搭配也絕佳的「伊比利亞火腿」

  使用珍貴的西班牙產伊比利亞豬製作的「伊比利亞火腿」。香氣濃郁且醇厚的風味擴散開來，與葡萄酒和雪莉酒也很搭配。店主曾在生火腿切片大賽中奪冠，並被選為國際大會的日本代表，擁有這樣的實績。將生火腿漂亮地切成薄片後完成，是一道適合在用餐開始時品嚐的逸品。

講究的重點

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  以正宗手法完成的西班牙料理。

  採用正宗傳統手法製作的料理

  被西班牙深深吸引的店主，每年都會前往當地訪問，磨練料理手藝。尊重各地的飲食文化，提供融入正宗手法的料理。也曾被知名美食指南刊登，作為店家從多方面獲得評價。在兼具休閒感與沉穩氛圍的空間中，能輕鬆享用西班牙料理也是其魅力之一。

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  提升用餐滿足感的一杯。

  引出料理風味的西班牙產酒類

  葡萄酒、啤酒、利口酒、雪莉酒等，提供的酒類皆為西班牙產。與牛排搭配紅酒、「海鮮西班牙燉飯」則搭配白酒或雪莉酒，可盡情享受依料理而定的搭配。邊探尋與生火腿的相性，邊嘗試各種選擇也是樂趣之一。與能襯托料理風味的合適一杯相遇，能提升用餐的滿足感。

店內

店內瀰漫著沉穩的氛圍。

輕鬆享受的吧檯座位。

經過翻新的古民家店內，展開著讓人聯想到正宗西班牙酒吧的沉穩空間。吧檯座位即使一個人也能輕鬆使用，桌席除了可供女子聚會、宴會、聚餐等團體使用外，也能對應約會、生日、紀念日等特別場合。店外還備有站立飲用的露台座位，可在開放的氛圍中悠閒享受料理與酒。

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  可輕鬆享用一杯的吧檯座位

  設有吧檯座位，即使是一人也能輕鬆使用。也推薦下班後順道前往，搭配單點料理小酌一杯。由於從15時開始營業，也很適合假日午間小酌或提早享用晚餐，能在明亮的時段悠閒享受西班牙料理與酒。

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  可悠閒享用餐點的桌席

  個座位適合用於約會、姐妹聚會、紀念日等各種場合。圍坐在牛排和西班牙海鮮燉飯等與酒類也非常搭配的料理前，能盡情度過悠閒時光，這正是其魅力所在。

旅色編輯部推薦

在訪談中，特別讓我感到魅力的是，從料理、酒類到空間，都始終重視西班牙風格這一點。氣勢十足的「國產牛L骨牛排」甚至能品嚐到備長炭的香氣。凝聚食材鮮味的「海鮮西班牙燉飯」以及展現店主技藝的「伊比利亞火腿」也令人印象深刻。這裡有著不必拘謹、能自在享受的開放氛圍，若想在大阪府大阪市・福島品嚐西班牙料理，這是一間值得推薦的店。