蕎麦・料理・お酒 藤乃
Fujino
- 地區名
- 大阪府 / 北新地・福島・野田・堂島浜
- 交通・周邊資訊
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盡情享受當地特產「河內鴨」的奢華美味
大阪府的特產品「河内鴨」和高營養價值的國產蕎麥粉，能在這家日本料理店品嚐到手工製作的二八蕎麥麵。從明治時代開始持續經營的「河内鴨Tsumura本店」，採購清晨榨取的新鮮「河内鴨」，讓您能夠品嚐到「炙燒嫩切河内鴨」等料理的原汁原味。鴨火鍋也很受歡迎，提供單點和套餐的「河内鴨鍋」「河内鴨壽喜燒」。此外，還有各種單品料理，如「河内鴨的油封醃製」和「河内鴨自製生火腿和煙燻拼盤」等。盡情享受品嚐「河内鴨」的魅力，以及店主精心挑選的地道清酒和葡萄酒的搭配，度過一段愉快的時光。
享用當天現宰的美味「炙燒嫩切河內鴨」
「河内鴨」是從明治時代的「河内鴨Tsumura本店」開始進貨。作為「大阪名產」，這種傳統的美味曾在G20大阪峰會上供應。這種能夠生食的鴨肉在外面的市場幾乎找不到。由於是當天早上現宰，才能品嚐到「炙燒嫩切河內鴨」中所獨有的鮮美風味，值得嘗試。
鴨肉料理與地酒或葡萄酒的搭配享受
手打的二八蕎麥麵和新鮮的「河內鴨」搭配的酒款，店主特別推薦的清酒和葡萄酒。尤其是與兵庫縣的地道清酒絕佳搭配，據說能讓美食愛好者讚不絕口。絕對想要品嚐與料理的完美搭配。還備有燒酎和無酒精飲料供選擇。
