うな神
Unajin
- 地區名
- 岐阜縣 / 岐阜・各務原・瑞穂
- 交通・周邊資訊
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嚴選素材的鰻魚料理
JR鵜沼站步行約10分鐘，中山道鵜沼宿和國寶犬山城等旅遊勝地附近的鰻魚料理店。只使用愛知縣西尾市一色町產的的鰻魚，特色是肉和皮吃起來都非常鬆軟。用自創秘方的醬汁，讓饕客享受傳承至今的美味。
另一個特色美食是「鯉魚刺身」
「鰻魚三吃」、「鰻魚定食」等特定的菜單會附贈「鯉魚刺身」。一般來說，會用醋味噌去除腥臭風味，但由於養殖的鯉魚較少腥味，也能搭配山葵醬油美味享用。搭配著特選軟嫩鰻魚一同享用吧。
1天僅供應20份的「溫泉蛋石鍋鰻魚飯」
附上溫泉蛋等配料的限量20份的「溫泉蛋石鍋鰻魚飯」是這家店獨特的進化菜單。熱騰騰的石鍋飯和鰻魚，可以根據自己的喜好在合適的時機加入溫泉蛋享用。還可以使用桌邊的調味醬汁來調節味道的濃淡，也是這裡獨特的地方。
