中庄本店
Nakashohonten
- 地區名
- 愛知縣 / 北名古屋・稲沢
- 交通・周邊資訊
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創業90多年的老字號鰻魚批發商的美食料理
位於愛知縣北名古屋市的「中庄本店」是一家擁有超過90年歷史的老字號鰻魚批發商所經營的鰻魚料理店，店址設在加工工廠內。透過精準的鑑賞力，從全國範圍內挑選當季最美味的特大鰻魚，並使用自家品牌的備長炭將剛剛現宰的鰻魚細火慢烤。外酥內軟的口感令人讚不絕口，其中招牌菜「上等鰻魚飯」與「特上鰻魚丼」更是必試之選。店內還設有使用井水進行鰻魚排泥的專用設施「立場」。用餐環境高雅且精緻，木質餐桌座席適合從獨自用餐到家庭聚餐，是享受一頓奢華鰻魚料理的不二選擇。
可以近距離觀看鰻魚製作的過程
營運由創立超過90年的老字號鰻魚批發商負責，主要嚴選愛知縣三河一色產的鰻魚供應，讓客人能合理地享受美味。店內設有用井水進行鰻魚除泥的「立場」，這種獨特的設計可讓客人近距離觀賞處理鰻魚的工作人員。
鰻魚的單點菜單也很美味
鰻料理包括了「上等鰻魚飯」與「特上鰻魚丼」等主食料理，單獨菜品中，推薦用熱騰騰的湯汁浸過的「鰻卷」，口感。弱甜的玉子和蓬鬆烤好的鰻魚，加上湯汁的風味在口中融為一體。使用大鱔的肝臟製成的極大號「肝燒」也非常美味。
