CURRY 西成クミン
CURRY Nishinari cumin
- 地區名
- 大阪府
- 交通・周邊資訊
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關西的"出汁文化"香氣四溢的香料湯底咖哩
從大阪市地下鐵難波站步行約5分鐘即可抵達的出汁咖哩店。由兩位擁有法式和和食背景的店主精心製作，使用巧妙技法調製的出汁，包括以雞肉和香味蔬菜製成的「法式出汁」，以及以鰹魚和昆布為基底的親切細緻的「和風出汁」，兩者完美融合，帶有適量香料的風味彌漫。內含帶骨雞肉和角煮的「角煮雞肉咖哩」深得好評，肉質柔嫩，份量十足。店內以洞穴民居為設計靈感，營造出異國風情同時又令人感到舒適，確實是都市中的隱秘小店。無論是團體還是獨自一人，都能輕鬆且悠閒地享受美食。
外觀鮮艷，讓人感受到季節變化的正宗咖哩
利用奧瑪爾蝦煮出的高湯製作出的「濃厚蝦咖哩」以及使用限定食材製成的咖哩等，可以品嚐到以豐富且美觀的高湯為基底的多變咖哩。配料豐富，還有免費的醃漬泡菜和調味料供應，可依個人口味自訂。米飯份量和辣度也可調整。
本店中最受歡迎的料理是「角煮雞咖哩」
付骨雞肉和大塊滷肉作為主要食材，搭配豐富多彩的蔬菜。份量豐富但不會很沉重，肉類經過充分燉煮後非常軟嫩，可以用湯匙輕鬆撥開。經過長時間熬煮的高湯具有特殊風味，精心挑選的香料散發出誘人的香氣，激起食慾。
