鮪と和牛のお店「とよ田」
Magurotowagyuunoomise「Toyota」
- 地區名
- 京都府
- 交通・周邊資訊
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品嚐新鮮的鮪魚和和牛的復古酒吧
從阪急京都河原町站步行約7分鐘的「鮪與和牛專賣店 豐田」源自於戰後創立於神戸市長田區的老字號，是一家專門提供生鮮的鮪魚和和牛的復古酒吧。在高度成長時期深受勞動者喜愛的「牛筋燉」和「牛丼」現在在京都店也提供。此外，還有新鮮的鮪魚、近江牛、神戸牛等和牛的生魚片和稀有部位等多種。通過獨特的溫度控制和熟成方法，實現了新鮮且無腥味的風味。首先，不妨品嚐一下用大鍋烹飪的招牌「牛筋燉」，並搭配店製飲品「紅玉」。
稀有部位的「牛舌」和「生白筋」讓我垂涎三尺
希有部位的美味也是「豊田」的魅力。「チレ(Chire)」是指脾臟的部位，具有柔軟滑順的口感特點。通過嚴格的衛生管理和獨特的成熟方法加工製作，吸引了遠道而來尋找這種風味的人們。以特殊處理方式提取出美味和口感的「生白牛百葉」也很受歡迎。
使用和牛脂的新風格二郎系拉麵
店內可點「TOYOJIRO（とよ二郎）」拉麵，採用岡崎牧場48個月齡母牛的脂肪入湯，實現口感細膩和濃厚的風味。以和牛為主打的新風格二郎系列，受到拉麵愛好者的矚目。
