こうじ食堂
Koujishokudou
- 地區名
- 大阪府
- 交通・周邊資訊
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健康美味的魅力“糀”在料理中的發揮
位於阪急電鐵池田站步行約7分鐘路程的「麹食堂」，通過料理傳達了“糀”所含的幫助分解食物營養素、促進消化和吸收的酵素魅力。店主堅持使用的麴製作的料理增添了食材的美味，廣受好評地呈現出豐富多汁的風味。推薦菜品包括淋上濃郁醬汁的「開心果豆腐 麴醬汁」和使用雞腿肉製作的「鹽麴炸雞 蛋黃醬」等。這家溫馨的店以標誌性的野豬招牌為標誌，一打開店門就會迎接著笑臉滿面的店主。
享受與“糀”的結合
運用當季食材製作和洋折衷料理，盛裝於小菜中的「今日的四種小菜拼盤」，是該店的招牌菜，適合搭配白飯或清酒。考慮身體健康，使用精心挑選的麴料理，據說對一些人來說能改善第二天的身體狀況。
每個人喜歡的時機都喝一杯
店內的酒窖上層放著葡萄酒和清酒，下層則存放著啤酒等，深受歡迎的「自助飲料」服務讓顧客可以在喜歡的時候自行添飲。利用“糀”製作的料理與清酒搭配相當出色，從性格辛辣到果香的清酒應有盡有。
