AMAMI TERRACE
- 地區名
- 兵庫縣 / 赤穂・たつの・相生・宍粟
- 交通・周邊資訊
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體驗品嚐具有歷史的「赤穂之鹽」的互動式咖啡廳
位於兵庫縣赤穗市、可眺望瀨戶內海的「伊和都比賣（いわつひめ）神社」境內的「AMAMI TERRACE」。由以「赤穗之天鹽」聞名的赤穗化成經營的體驗型咖啡廳，提供以鹽和發酵食品製作的午餐，以及用鹽品嚐美味甜點。在學習鹽的同時，平日限定舉辦需要事先預約的工作坊，可製作「赤穗之鹽」、「抹茶鹽」、「紅酒鹽」。店內的伴手禮區不僅可購買「Craft Salt（クラフトソルト）赤穂之鹽」，還能買到赤穗市的特產，是旅遊紀念的好選擇。
可以享受鹽製作工作坊的咖啡館
在受歡迎的鹽製作工作坊中，可以學習有關鹽的知識，並製作屬於自己的原創鹽。最後一邊眺望美麗的瀨戶內海，一邊享用使用鹽製作的午餐並以無酒精飲料乾杯。鹽製作工作坊可透過官方網站預訂。
店內慢慢炊煮的鹽製作實演販售
採用傳統製法，花時間在平釜中慢慢煮成的「Craft Salt(クラフトソルト)」。可以參觀赤穗的鹽結晶逐漸長大的過程。還有可以比較鹽味的試吃區，能依照料理搭配使用。
