うな昇
Unasyo
- 地區名
- 大阪府 / 和泉・岸和田・泉佐野
- 交通・周邊資訊
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在充滿風情的古民家品嚐鰻魚料理
位於大阪府和泉市和田町，使用約有100年歷史、充滿和風韻味的老宅作為主題的鰻魚料理專門店。店主是當地出身，懷著希望活化在地區域的心情提供餐點。可以一邊欣賞四季變換美景的庭園，一邊慢慢享用美味的鰻魚。
炭火香氣的鰻魚與講究的米飯
具有遠紅外線效果的備長炭，能均勻地烤熟食材，並細心慢烤。鰻魚外酥內軟，烤得酥脆香氣四溢，趁熱品嘗能享受剛烤好時的香氣與美味。飯的水量和烹調方式經過研究，能與鰻魚達到細緻的和諧。
在能感受日本風情與四季之美的氛圍中享用鰻魚
擁有約100年歷史的古民家所活用的店鋪內，有著寧靜氛圍的庭園，還能享受四季不同的景色。不僅注重味道，對提供料理的器皿也很講究，努力營造讓所有人都能獲得療癒的空間。不論是日常餐點，還是特別的日子也想利用此處。
