削節本舗 伊勢和
Kezuribushihonpo Isewa
- 地區名
- 三重縣 / 津・松阪
- 交通・周邊資訊
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匠人技藝展現食材本來的美味
位於三重縣多氣町的商業度假設施「VISON」內的「削節本舖 伊勢和」。作為供應星級料亭及高級飯店鰹魚節與高湯素材的業務用鰹魚節批發店，「伊勢和」以“UMAMI（鮮味）”為關鍵字開設的店鋪。僅使用由職人目光精選的優質鰹魚，一片片細心削製，展現出香氣與深厚的鮮味，充滿魅力。不添加多餘成分，堅持無添加的自然風味，深受各世代喜愛。承襲日本“高湯文化”，體驗對心靈與身體溫柔的高品質美味。
在沉靜的空間中享受柴魚削片的魅力
充滿木頭溫暖氣息的安靜店內，飄散著柴魚片的香氣，溫柔迎接每位來訪者。重視和風雅致的風情外觀，以及可與愛犬一同使用的露臺座位也是魅力所在。無論是「香氣、味道、氛圍」都精益求精，打造出可以用五感享受柴魚片魅力的空間。
充分享受現削鰹魚乾的鮮味
剛煮好的白飯和雞蛋上，滿滿地放著剛削好的蓬鬆鰹魚花，是招牌菜「鰹魚花TKG」。這是由長年經營鰹魚花及高湯素材的專門削魚花店獨有的，能享受鮮美和香氣的絕品。名物“TKG”請務必在店頭品嚐看看。
