串焼 花月
Kushiyaki Hazuki
- 地區名
- 愛媛縣 / 新居浜・西条・四国中央
- 交通・周邊資訊
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令人想持續造訪的隱密風格鐵板串燒店
位於JR川之江車站步行約4分鐘的鐵板串燒店。以鐵板燒烤的黑毛和牛串燒為主，還有來自島根縣加茂福酒造的稀有日本酒「死神」等豐富多樣的酒類。菜單上有使用當地時令蔬菜製作的手工泡菜和韓式拌菜，還有未列入菜單但廣受好評的「牛排三明治」。依據當天入貨的食材，還會有只能當天品嚐的料理，每次來訪菜單都會更換，十分有趣。套餐料理採一人一人定制訂購的方式，能貼合各種不同的用餐情境。
以確實的鑑賞眼光採購的上等且鮮度極佳的肉品
店主的老家是位於愛媛縣四國中央市久負盛名的燒肉名店「焼肉しゃぶしゃぶ 清花園」，因此提供在那裡仕入的高品質黑毛和牛。推薦使用新鮮度極高的內臟部位如腸子和百頁的串燒及單點料理。
用鐵板烹調而成的絕妙串燒味道
與炭火燒烤的料理方式不同，店內可享用鐵板燒烤的串燒。鐵板燒能均勻傳熱到食材，也能依照喜好調整熟度。最多可一次烹調20串，因此料理提供速度較快。也非常適合下班後想要快速小酌的人。
