にとさん食堂

旅色推薦！首推菜單

能盡情品嚐高知縣食材的「高知蕎麥麵」。

女性或孩童也會開心的半份份量。

品嚐在地食材交織而成的美味「高知蕎麥麵」

以「四萬十豬肉」和鮪鰹製作的風味濃郁湯頭為自豪的「高知蕎麥麵」，是從沖繩的沖繩排骨麵獲得靈感，為了能充分享用高知縣的食材而開發的。蕎麥麵使用高知市佐竹製麵的特製麵條，是與滑順麵條不同，能享受略帶粗糙口感的扁平麵。配料包含「四萬十豬肉」的排骨、魚漿、韭菜、高知縣名產的薑、捲魚糕，份量十足。桌上常備高知縣產的柚子醋，建議在吃到中後段時淋上，作為清爽的點綴。

想一併享受的人氣菜單

色彩繽紛且美味的新鮮「市場海鮮丼(上)」。

備有半份份量也是令人開心的重點。

品嚐市場新鮮魚類的「市場海鮮丼」

老闆親自於市場中挑選，能品嚐到精選美味魚鮮的「市場海鮮丼」。活用店面位於市場內的優勢，提供在鄰近地區也首屈一指的新鮮度、肉質緊實的新鮮魚。光澤鮮亮、色澤鮮豔的魚片不僅賞心悅目，也廣受好評，淋上使用高知縣丸京醬油調製的特製醬汁後享用，是自豪的一道料理。米飯並非醋飯，而是白飯，因此也能充分品嚐到魚的鮮味與醬汁的和諧。另有半份尺寸，因此也有許多人會與「高知蕎麥麵」的半份一起點用。這道菜非常適合想同時品嚐兩種美味的人。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  料多豐富的「高知飯」

  店家的招牌「高知蕎麥麵」也推薦搭配「高知飯」。這是用高知蕎麥麵的高湯煮製而成、帶有薑香的炊飯。因為配料會依當天的進貨而變化，所以每次造訪都能享受不同的風味。也可以外帶，能在家輕鬆品嚐高知飯，也是令人欣喜的一點。

店內

明亮的色調與感受到木頭溫潤的店內。

可依人數及情境使用。

因為道路側是玻璃帷幕設計，所以能看見店內情況，讓人很容易進店，這是其特色。此外，除了吧台座位和桌席之外，還有榻榻米座位，可依人數和場合使用，這也是令人開心的一點。不僅適合家人或情侶用餐，由於營業時間從清晨就開始，因此在觀光時於清晨抵達時，前往享用「高知蕎麥麵」或「市場海鮮丼」作為充飢也很方便。店內具有食堂般的溫暖氛圍，能悠閒放鬆，十分有魅力。

旅色編輯部推薦

店主所講述的「高知蕎麥麵」故事，讓我透過了解一道菜單誕生之前的背景，以及製作者一方的反覆摸索，深切感受到凝聚在一碗「高知蕎麥麵」中的心意。店鋪位於市場之中，地點相當少見，但也反映出老闆對市場的熱愛。有這樣的店存在，能讓人感受到未來市場將聚集人潮、並帶來熱鬧氣息，是一間值得推薦的店。