焼肉 牛烈

旅色推薦！首推菜單

能輕鬆品嚐到高品質肉品正是「焼肉 牛烈」的魅力。

瘦肉與油花的平衡良好是重點。

適合在稍微努力了一下的今天作為犒賞自己的獎勵的「蔥牛舌」

嚴選進貨的「牛舌」刻意不分部位，而是考量瘦肉與油花的平衡後提供。其魅力在於能一次享受柔嫩的口感、肉的甘甜與爽脆的口感。這道菜深受各年齡層喜愛，甚至有一家人會一次點上好幾人份，人氣相當高。推薦的吃法是，先只將「牛舌」烤至自己喜歡的熟度，最後再包上蔥享用。烤過之後再搭配蔥，能讓香氣與口感更加突出，更能品味「牛舌」的鮮美。請務必試試看「焼肉 牛烈」推薦的這種多一道工夫的吃法。

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  凝聚部位魅力的自豪「牛舌」

  「焼肉 牛烈」的招牌菜單是「牛舌」。不僅使用帶有油花的部位，也均衡搭配了能享受瘦肉鮮味與爽脆口感的部位。各部位柔嫩的口感、恰到好處的脂肪甜味，以及越嚼越能散發的鮮味等，能以一盤盡享「牛舌」多樣的美味也是其魅力。不僅外觀講究，為了讓客人直到最後一片都能美味品嚐，也細心製作。

想一併享受的人氣菜單

不分世代都很受歡迎的「橫隔膜肉」。

讓人不禁胃口大開。

油脂適中可以吃很多。

濃郁鮮美滋味滿溢的「橫膈膜肉」

「焼肉 牛烈」的「橫膈膜肉」是口感柔嫩，越嚼越能溢出濃郁鮮味的人氣菜單。脂肪適中又容易入口，能充分品味肉本身的風味。將口感柔嫩的「橫膈膜肉」送入口中，鮮嫩多汁的美味與肉香便會在口中擴散。無論世代都容易享用，也深受廣大顧客喜愛，這也是其受歡迎的理由。讓人忍不住還想再吃一片的美味，與「牛舌」並列為代表「焼肉 牛烈」的一道料理。來訪時，這也是想務必品嚐的菜單之一。

這裡也不容錯過，店家的自豪

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  福井引以為傲的「福井縣產一等米」

  對使用的米也講究，採用經過品質把關嚴選的福井縣產一等米。蓬鬆煮好的白飯，越嚼越能感受到米飯的風味，與鮮味十足的肉也非常搭配。出於「好吃的燒肉少不了好吃的白飯」的想法，也講究煮飯完成的口感，並以一碗一碗細心提供。搭配燒肉的同時，也很想盡情品嚐福井縣產米的美味。

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  和「橫膈膜肉」一起吃的「泡菜拼盤」

  人氣菜單的「橫膈膜肉」一起品嚐的是「泡菜拼盤」。其中「小黃瓜泡菜」和「蘿蔔塊泡菜」是手工製作，恰到好處的辣味與酸味更能襯托出「橫膈膜肉」濃郁的旨味，並可享受清爽的餘韻。若將肉與泡菜一起送入口中，各自的風味與口感便會絕妙地融合。作為「焼肉 牛烈」推薦的搭配，這是非常想試試看的吃法。

講究的重點

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  精選講究的肉品種類齊全。

  讓高品質和牛變得更親近的一家店

  「焼肉 牛烈」中，重視「和牛里脊」「和牛牛五花」「瘦肉」各自的特色。擁有柔嫩肉質與高雅脂肪甘甜魅力的「里脊」、能品嚐濃郁鮮味與醇厚口感的「牛五花」、以及能確實感受到肉本身風味的「瘦肉」，各自都各有不同的美味魅力。為了讓各部位都能發揮其原有風味，也特別講究品質，因此一邊比較脂肪的美味與瘦肉的鮮味，一邊找出自己喜歡的部位，也是一大樂趣。

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  以笑容和溫暖的接待迎接客人。

  即使一個人也能感到放鬆的溫馨空間

  正因為大部分時間都是由店主一人打理，所以更重視對每位客人的細膩照顧。也會留意用餐節奏與店內狀況，並以細心的接待讓人能舒適地度過時光。這裡不只是提供美味的肉品，也致力於打造讓人想說「還想再來」的店。無論是想一個人無拘無束地享用燒肉，或是想和家人、朋友悠閒地用餐，這裡都是能以各自步調度過時光的一家店。

店內

備有桌席與吧檯座位。

即使一個人也很舒適的吧台座位。

帶小孩同行也很開心的榻榻米座位。

即使是多人也能使用。

若想和熟識的夥伴悠閒放鬆，推薦使用包廂。

溫暖的電球色燈光，以及刻意抑制裝飾的簡潔店內。除了能悠閒放鬆的暖桌座位外，還備有可讓一個人也能輕鬆享用燒肉的吧檯座位，以及適合家人共度時光的桌席，瀰漫著溫馨親切的氛圍。由於也重視貼心細緻、照顧每位客人的接待，因此能在沉穩的空間裡慢慢品味燒肉是其魅力所在。若有帶小孩同行，請在預約時先行聯絡。

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  一個人也能輕鬆造訪的氛圍也是魅力

  「焼肉 牛烈」是備有即使一個人也能自在度過的吧檯座位。您可以依自己喜好的熟度慢慢品嚐喜歡的肉，同時不必在意周圍，悠閒地享用餐點。在能夠照顧到店內整體的溫馨空間中，不妨在下班後小酌一杯，或想把燒肉作為犒賞自己的時候，輕鬆一個人前來光顧看看。

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  在私人空間盡情享用烤肉

  無論是家庭慶祝或與重要的人共進餐點等，想度過特別時光時，推薦使用個室席。在不必在意周遭目光的私密空間中，可以毫無顧慮地盡情享用燒肉，因此也很適合帶著小小孩的家庭。雖然任何人都可以使用，但個室是店內僅限1間間，因此若想使用，建議提早預約。

旅色編輯部推薦

溫暖的燈光相互映襯，店內給人舒適且能悠閒度過的印象。除了能以親民的價格品嚐高品質的肉品外，也因為帶有容易一個人進入的家庭般氛圍而具吸引力。從周邊飯店步行即可輕鬆前往，也推薦作為出差時的用餐選擇。聽說也有很多當地人前來利用，是一家讓人一旦造訪就會想再次前往、充滿親切感的店。