三条猪熊 おおはし

旅色推薦！首推菜單

非常適合搭配酒的京都各式熟食。

享受當季的「少量多樣的家常小菜拼盤」

店主根據當天的進貨準備的、能少量享用京都時令熟食的「少量多樣的家常小菜拼盤」是本店的代表菜單之一。這是一道運用當季食材製作的推薦拼盤，每次點餐都能遇見不同的熟食，因此推薦給想要「嘗試各種京都風味」的人。能感受季節的一道料理，也很適合作為在各式菜單之間看得眼花撩亂、猶豫不知該點什麼時的選擇。被多樣的滋味所吸引，酒也一定會不自覺地越喝越多。

講究的重點

• 

  活用食材鮮味的幸福一盤。

  簡單地發揮當季食材原有風味的料理

  店主的堅持是，挑選自己認為好的食材，並充分發揮其原有風味來烹調。當季食材會隨季節而變化，但為了能品嚐到食材本身的美味，他們不會過度加工，並盡量以簡單的方式烹調。據說他們懷抱著「打造自己也想去的店，做出自己也想吃的料理」的想法，細心完成每一道料理。

店內

溫暖的光芒包圍著的L字型吧檯。

柔和的燈光營造出充滿情調的氛圍。

位於京都巷弄內、活用附有小庭的町家的「三条猪熊 おおはし」店內，最具魅力的是帶有懷舊感的沉穩氛圍。特意將室內燈光調得較暗，即使位於市中心，也能讓人悠閒度過時光。人氣的座敷型包廂需要提早預約。不僅對料理與空間講究，連餐具等也十分注重，營造出京都特有的風情。

• 

  令人印象深刻的布賓加木吧檯座位

  店內的吧檯座位使用了家具等常用的非洲產高級木材布賓加。這種堅硬且沉甸甸的木材所特有的存在感，與店內沉穩的氛圍十分契合。吧檯座位與料理人距離也很近，一邊品味酒與料理，一邊享受交談，也很適合一個人輕鬆使用，可以說是特等座位。

• 

  在沉穩的榻榻米中與重要的人共度時光

  2樓也備有可悠閒度過的榻榻米式包廂。在沉穩的空間中，不僅能與家人或朋友輕鬆享用料理與酒，也推薦用於重要的聚餐。此外，還有可供20人以上團體使用的榻榻米，能對應從較早時段開始的聚會也是其魅力。可與重要的人一同圍著料理，共度屬於彼此的時光。

旅色編輯部推薦

實際親自前往後，令人印象深刻的是，在保留町家風情的同時，以時尚風格打造的店內。搭配稍微偏暗的照明，更讓我在沉穩之中感受到帥氣。關於料理，在「簡單就是最好」的理念下，充分發揮當季食材本身的美味，這正是其魅力。若想輕鬆享受京都獨有的氛圍與美食，這家店非常值得推薦。