丹波チキンの洋食レストラン ペサパロ

旅色推薦！首推菜單

充滿店主精選推薦的套餐。

「起司與雞蛋的正統雞肉飯」。

長年深受喜愛的雞肉丸。

「丹波風味雞」的雞翅。

香烤烘製「丹波風味雞」的「炙烤雞肉套餐」

「炙烤雞肉套餐」是能以多種風味品嚐ペサパロ自豪的「丹波風味雞」的招牌菜單。以香氣四溢烤製完成的炙烤為主菜，還附有今日沙拉和湯、2塊唐揚雞、2串雞肉丸串、2隻雞翅、醃漬物、水果，份量十足令人滿足。飯類可從「咖哩燉飯」「雞肉雜煮粥」「起司與雞蛋的正統雞肉飯」3種中選擇，每次來訪都能享受不同風味。器皿採用丹波燒，與料理一同感受在地魅力，這是在造訪這家店時首先想品嚐的人氣套餐。

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  滿載鮮味的「丹波風味雞」

  使用的「丹波風味雞」是低脂肪・低膽固醇，同時兼具甜味與濃郁風味、以及適度咬勁的品牌雞肉。以新鮮狀態進貨，並在當天細心處理前置作業，透過適當溫度管理以維持鮮度。將食材本身的美味發揮到極致。

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  特製鐵板與秘傳醬汁是關鍵

  雞腿肉使用特製約12mm的厚鐵板，烤得外層香酥，內裡蓬鬆多汁。名物的雞肉丸漢堡排使用將「丹波風味雞」的各種部位以獨家比例調配而成的原創絞肉。從店主經營烤雞肉串店的時代起持續研究的秘傳醬汁，融合洋蔥與蜂蜜，風味深厚，是決定料理美味的關鍵。

想一起享受的人氣菜單

巴薩米克油醋醬的菜單。

「丹波首選套餐」

人氣菜單「丹波首選套餐」是能盡情品嚐「丹波風味雞」美味的逸品，除了今日的沙拉與湯、2塊唐揚雞、2串雞肉丸串之外，主菜雞料理可從紫蘇蘿蔔泥柚子醋・巴薩米克油醋醬・番茄醬3種口味中選擇喜歡的味道。各自以不同的烹調方式襯托出「丹波風味雞」鮮味的原創製法。附有飯、醃菜、水果，內容充實，能從頭到尾滿足地享用。白飯使用由米飯大師精選的調配米。與雞料理的相性也很好，是讓人食慾大開的滋味。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  「雞肉丸漢堡排2種起司套餐」

  將兩種起司與使用「丹波風味雞」製作的原創雞肉丸漢堡搭配的人氣菜單。附有火腿、沙拉、小菜、白飯、漬物、水果的豐富套餐，份量十足也很有飽足感。口味清爽，女性與年長者也容易食用，直到最後都能輕盈地享用。

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  「宇治抹茶聖代」

  奢華使用京都宇治抹茶的和風聖代。手工製作的抹茶果凍搭配濃郁的抹茶冰淇淋，再層疊風味豐富的抹茶粉，並搭配紅豆與栗子甘露煮。這是一道能盡情享受抹茶濃郁風味與和風食材滋味的佳品，也非常適合作為餐後甜點。

講究的重點

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  柏油鋪裝的停車場。

  寬敞舒適的柏油鋪設停車場

  為了讓開車前來的人也能舒適使用，停車場採用了非碎石而是柏油鋪裝。由於備有寬敞的空間，無論是多人來店或從遠方開車前來都很方便。容易行走，即使在下雨天也能不必擔心腳下而使用。

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  可攜帶寵物的露台座位。

  可與愛犬一起度過的露台座位

  可感受自然的露台席可攜帶愛犬同行。在被樹木環繞的開放空間中，可與愛犬一起悠閒享受用餐與咖啡時光。鄰近也有狗狗活動區，很適合在與愛犬外出途中順道造訪。飼主與愛犬都能舒適度過，盡情享受療癒的片刻。

店內

經過多次增築，店內寬敞。

使用芬蘭產木材的原木屋店內，是令人聯想到北歐山間小屋、充滿溫暖感的空間。經過多次增建而培育出的空間，具有開放感，從家庭客、夫妻到單獨來訪者，各年齡層都能舒適度過。從大窗戶可眺望丹波豐饒的自然，在木頭香氣包圍中品嚐講究的雞肉料理也是其魅力。請眺望景色，享受遠離日常的片刻。

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  採預約制可悠閒用餐的夜晚

  夜間於相鄰的「小倉咖啡」內營業。晚餐採前一天之前預約制，可在悠閒的氛圍中，慢慢品嚐與午間相同的人氣菜單。與家中略有不同，卻又能在某處感到平靜放鬆的舒適空間。薪柴爐、三角鋼琴、昭和初期的古老時鐘、古家具等，處處都充滿講究。

旅色編輯部推薦

長年以來與雞肉料理相伴的店主，正因為追求能發揮食材魅力的燒烤與風味，才能盡情享受正宗料理。從零開始講究打造的木屋店內，也是一個能同時感受北歐氛圍、丹波的自然，以及當地獨有風味的空間。為了品嚐可說是店主集大成的雞肉料理，值得特地前往的一家店。