天ぷら櫻木

旅色推薦！首推菜單

德島產地瓜「蜜娘」和車蝦。

在淡路島捕撈上岸的當季海鮮。

夾入木芽炸製的淡路島產竹筍天婦羅。

冬季美味可盡情享用的「香箱蟹」。

在淡路島・由良港捕撈上岸的海膽。

可盡情享受時令美味的「晚餐套餐」

「芝麻豆腐」和「醬菜」等先付開始，能品嚐以4種海鮮和5種蔬菜為主的共11道天婦羅的「晚餐套餐」。夏季嚴選鱧魚與鮑魚，冬季則有「香箱蟹」等當季美味，天婦羅食材比午餐更加升級。由於會依照進貨內容更換菜單並提供，因此也能在造訪的季節遇見全新的滋味，這也是其魅力之一。套餐收尾的一品除「天丼」「天茶泡飯」外，還可從店主最推薦、將什錦炸物弄碎後與白飯拌勻的「天拌飯」中選擇。甜點則備有「布丁」與「鳴門橙果凍」，到最後一口都能享受滿足感十足的內容。

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  可依喜好挑選的收尾飯類料理

  套餐最後可從「天茶泡飯」「天丼」「天拌飯」3種中選擇喜愛的一道。剛炸好的天婦羅搭配鹽和山葵，再淋上綠茶享用的「天茶泡飯」，清爽的回味很有魅力。其中店主最推薦的是將炸什錦蔬菜餅弄碎後以鹽和山葵調味的拌飯「天拌飯」，可享受到與天婦羅不同的風味。

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  使用特產水果製作的甜點

  使用淡路島固有種「淡路島鳴門橙」製作的甜點也不容錯過。將帶有清爽酸味與微苦風味的果汁做成果凍，盛裝在果實容器中。最後擠入作為蓋子的果肉到果凍裡，便會增添果汁的風味，餐後也能清爽地享用。由於供應時期有限，是遇見時務必品嚐的一道料理。

想一併享受的人氣菜單

彈牙口感令人愉悅的車蝦。

微苦味是其魅力的新銀杏。

清新多汁的晨摘無花果。

風味豐富的夏日滋味，海鰻。

帶有甜味特徵的淡路島產洋蔥。

「午餐套餐」

前菜之後，能一品一品品嚐魚介4品與5種蔬菜、共全9品天婦羅的「午餐套餐」。除了車蝦、海鰻等海鮮之外，還大量使用當地早上現採茄子、無花果、洋蔥等當季蔬菜。天婦羅內容會依季節與進貨而變化，因此每次來訪都能遇見不同風味也是其魅力。收尾與晚餐相同，可從「天丼」「天茶泡飯」「天拌飯」中選擇喜愛的一品。價格實惠卻滿足度很高，作為能一次品嚐淡路島當季美味的套餐而廣受好評。

講究的重點

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  店主深深著迷的富山縣地酒。

  也陳列地酒的講究飲品菜單

  與天婦羅相性良好的酒類齊備也是「天ぷら櫻木」的魅力。從店主修業時期度過的富山縣地酒開始，還有Highball與自製薑汁汽水等，品項相當充實。可依照餐點內容選擇自己喜好的飲品，與現炸天婦羅一同悠閒品味的時光也能盡情享受。

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  憑藉多年經驗的鑑別眼光所挑選的食材。

  一品中蘊含發揮當季食材的創意巧思

  以盡可能活用淡路島的食材為堅持，積極採用白子、螃蟹、牡蠣等當季美味的食材。其中鮑魚更是一道逸品，先蒸過再做成天婦羅，淋上肝醬享用。每一道天婦羅都毫不吝惜工夫，融入巧思創意，讓您能充分品味食材原本的滋味。

店內

活用原壽司店空間的吧台座位。

隔著吧台座位享受現場感。

能立刻享用在眼前炸好的天婦羅的奢華。

這是一間由原本是壽司店的店鋪重新改裝而成的店。店內以吧台座位為主，魅力在於能享受店主就在眼前炸天婦羅的現場感。您可以在近距離感受油炸的聲音與香氣，同時品嚐一道道現炸現做的天婦羅。基本上以吧台座位使用為主，但也可因應宴會或需求提供和室座位使用。

旅色編輯部推薦

正因為店主經歷了紮實的修業期間，才能展現出能精準判斷當季美味食材的敏銳感受。當地客人中也有許多回頭客，能遇見一旦品嚐就難以忘懷的美味也就令人信服了。作為天婦羅專門店獨有的技藝與精神，處處都能感受到，能盡情享受季節時令也是一大魅力。能夠盡情品嚐淡路島的恩惠，作為一家奢華的店家，值得推薦的一間店。