在高級餐廳細細品味　享受更上一層的美食時光 《石川縣編》

和餐 伸

石川縣小松市的日本料理店。主要使用當地及北陸地區的當季食材，注重鮮度與季節感的料理一一呈現。餐具與擺設融入石川縣的傳統工藝品，與料理相輔相成，讓人以五感享受“和風藝術”。店內運用具風趣的建築風格打造數寄屋造，營造出比平日稍顯正式且高品質的氛圍。因為好評招待適合各年齡層，且設有私密空間的「離」，推薦作為初嚐飯禮、見面會、長壽祝賀等人生重要時刻的場所。也舉辦多場活動，向年輕世代傳達和食的魅力。

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地區名

特色條件

風土與技藝交織的地域魅力石川縣以嚴選當地食材為特色的高級餐廳

所謂嚴選當地食材料理，就是大量運用在地孕育的食材，並珍視傳承自古的料理方式，延續傳統風味。充分發揮新鮮食材特色的料理，展現了那片土地的魅力；而在擺盤之美與套餐設計上，也閃耀著主廚的巧思。當傳統的味道與現代感性相融合而誕生的一道料理，正是當地風土與職人技藝交會的旅行真髓。搭配料理一同享用的地酒或葡萄酒，更能襯托出特別的時光。

全 3 施設

  • 鮨 晏

    石川縣 ／ 金沢市

    鮨 晏

    位於石川縣金澤市安靜住宅區中矗立的壽司店。入口處的加賀友禪面板營造出雅致的空間，可在檜木的櫃台座位或寬敞的包廂中悠閒度過。盛裝於備前燒器皿中的壽司，是兄弟職人的技藝與美學結晶。亦推薦作為紀念日或旅途片刻的去處。

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  • 和&旬 KUMANTA

    石川縣 ／ 金沢市

    和&旬 KUMANTA

    位於石川縣立圖書館開車約3分鐘車程的地方，是一家可以輕鬆享受創作和食的店鋪。多年來擔任金澤老字號料亭及知名飯店總料理長的店主所打造的料理，都非常正宗。「KUMANTA和旬午餐」中全部端上桌的「高湯捲蛋」評價極高，一入口就令人讚嘆“果然是專業的味道”。紀念日的晚餐、冠婚葬祭、初次吃飯等，各個年齡層都能在各種場合悠閒度過，非常推薦。

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  • 和餐 伸

    石川縣 ／ 小松市

    和餐 伸

    石川縣小松市的日本料理店。主要使用當地及北陸地區的當季食材，注重鮮度與季節感的料理一一呈現。餐具與擺設融入石川縣的傳統工藝品，與料理相輔相成，讓人以五感享受“和風藝術”。店內運用具風趣的建築風格打造數寄屋造，營造出比平日稍顯正式且高品質的氛圍。因為好評招待適合各年齡層，且設有私密空間的「離」，推薦作為初嚐飯禮、見面會、長壽祝賀等人生重要時刻的場所。也舉辦多場活動，向年輕世代傳達和食的魅力。

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よくあるご質問

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