
《東海編》
名古屋有著160年歷史的「東春酒造」,堅持古法「山廃仕込」的繁瑣手法,追求酒質香醇,兼具醇厚與爽快口感,釀造出香氣豐富的美味清酒。使用著木曾山川的潺潺伏流水,散發出清涼怡人風味的「東龍 純米吟釀 龍之舞」是一絕。酒蔵參觀也可安排,解說人員講述各種有趣的故事,必能擴展對清酒的熱忱之情。
如果想參加酒藏導覽,建議事先確認該酒藏是否開放參觀。每家酒藏的參觀方式略有不同,一般來說會設有固定的參觀路線,讓遊客自由參觀,並透過展示區介紹酒藏的歷史與釀造過程。也有些酒藏由杜氏或藏人親自導覽,一邊參觀一邊講解釀酒的堅持與講究以及技術。參觀結束後,部分酒藏還會提供試飲服務,讓人品嚐自家引以為傲的日本酒。
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