
《東海編》
名古屋有著160年歷史的「東春酒造」,堅持古法「山廃仕込」的繁瑣手法,追求酒質香醇,兼具醇厚與爽快口感,釀造出香氣豐富的美味清酒。使用著木曾山川的潺潺伏流水,散發出清涼怡人風味的「東龍 純米吟釀 龍之舞」是一絕。酒蔵參觀也可安排,解說人員講述各種有趣的故事,必能擴展對清酒的熱忱之情。
被列入聯合國教科文組織無形文化遺產的「傳統釀酒技藝」。隨著日本酒的人氣上升,越來越多人造訪酒藏參觀,甚至參加在杜氏指導下,以釀酒職人身分體驗釀造過程的旅程。透過這樣的行程,可以更深入認識與歷史文化密切相連的日本酒世界。
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