Chocolaterie HISASHI
- 地區名
- 京都府
- 交通・周邊資訊
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從打開門的瞬間開始的巧克力世界
使用來自世界各國精選的素材，重視細緻的點心製作。講究不僅止於點心，也在店內空間中表現出巧克力的世界觀，使用運送可可的麻袋、木材、銅等材質，以及與巧克力製作相關的物品。入口門把手採用了模仿用來攪打並飲用熱巧克力的攪拌器，稱為「Molinillo」的設計，連細節都講究的空間營造也是其魅力。無論是商品或空間，請務必造訪這家能讓人感受巧克力深奧與樂趣的店。
在世界上磨練出的技術與對素材的講究
在國內外競賽中磨練出的確實技術，以及始終追求新表現的職人探究心，凝聚於每一顆巧克力中，並且講究素材，風味精緻。店內可挑選由主廚兼店主的構思與技術結晶而成的美麗巧克力，正是至福的空間。
唯有人的雙手才能創造出的巧克力
從選材到完成，每一道工序都蘊含著職人的心意的巧克力。這裡不只是追求效率與均一性，也將烘烤色澤的差異與每一個個體的表情視為點心的魅力，成為能夠享受帶有溫度與個性的、令人難忘的巧克力的空間。
