宗家 くつわ堂
Soke Kutsuwado
- 地區名
- 香川縣 / 高松
- 交通・周邊資訊
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以「瓦煎餅」聞名的老舖菓子店
明治10年，江戶時代曾作為幕府貢品的高級讚岐砂糖（讚岐和三盆、白下糖）和以讚岐烏龍麵聞名的優質小麥粉製成的和菓子，就是「くつわ(Kutsuwa)堂」的起源。以玉藻城（高松城）“袖瓦”為模型手工烤製的「瓦煎餅」，是使用特產所構思的高松伴手禮。至今仍以一片一片仔細手工烘烤的製法製作，作為招牌商品持續受到喜愛。此外，與「瓦煎餅」一同古早以來就被親近的，巧妙搭配味噌、小豆、柚子、薑等風味的名菓「くつわ(Kutsuwa)煎餅」也很推薦。
くつわ(Kutsuwa)煎餅 540日圓（含稅）～
以小麥和雞蛋為主要材料，加入味噌、小豆、柚子、薑等風味烘焙而成的多樣化煎餅組合。每一片皆有不同風味，與「瓦煎餅」一同自古以來廣受喜愛。作為送給重要之人的禮物也是推薦的名產甜點。
瓦煎餅 788日圓（税込）～
採用了以讚岐三盆白糖聞名的最高級砂糖，並仿效玉藻城的瓦片創製而成，這就是起源。代代相傳的烤製工藝，至今仍保有古樸不變的味道的煎餅。
