魚夏
Uonatsu
- 地區名
- 香川縣 / 高松
- 交通・周邊資訊
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上等的料理，享受和食・海鮮料理老店的美味
JR屋島站步行約5分鐘即可抵達的和食・海鮮料理店「魚夏」，該店源於1917年的老字號鮮魚店。依據長期累積的專業知識與技術，店主每天清晨前往拍賣場精心挑選瀨戶內海的新鮮魚類，提供優質的和食料理。店內環境優雅，設有可獨享的榻榻米包廂和半包廂，是舉辦重要宴會的最佳場所。在吧台座位上，客人可以輕鬆享用美食和美酒。此外，還設有帶有舞台和卡拉OK的大宴會廳，適合辦理年末派對、新年聚會、歡送迎會等各類宴會，也推薦用餐於觀光旅行中。
鬆軟且溶化般的口感燉星鳗
「濃郁軟嫩的星鳗鰻魚飯」，使用活生生的星鳗製成燒鰻享用。蓬鬆、濃膩的口感是其特色，骨頭的軟嫩程度可以讓人毫不在意。單獨食用已經美味，同時又附有調味料和湯汁，可以享用成茶泡飯也令人愉悅。
店主會競價拍下鮮度絕佳的鮮魚
使用的瀬戶內海鮮魚是由擁有拍賣資格的店主每天早晨前往拍賣場進行精心挑選後，在店內迅速加工，因此擁有絕佳的新鮮度。讓我們品嚐這些利用在 1917 年從前身鮮魚店開始的悠久歷史中累積的熟練技術所製作出的絕佳海鮮料理。
