寿司 よし佳
Sushi Yoshika
- 地區名
- 埼玉縣 / 大宮・浦和・岩槻
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
傳統濃縮的江戶前壽司
位於距離JR高崎線·浦和站東口不遠的住宅區中的「Sushi Yoshika」，是一家廣受歡迎的店家，不僅有很多埼玉縣內的顧客，還有很多來自其他縣份的遊客。店長親自前往築地市場採購的魚，全部都是明確產地的時令天然食材。正宗的江戶前壽司沒有任何掩飾，味道受到廚師技術的影響。使用經過燉煮、烤製、以醋收尾等處理的食材，讓您可以直接品嚐，不需要加醬油。您可以悠閒地好好品味每季不同的上等魚類和傳承自古以來的智慧與技術製作的正宗江戶前壽司。
江戶前壽司考驗師傅的技藝
江戶前壽司原本是在江戶時代為了保存東京灣產的海鮮，會經過煮、烤、用醋醃製等方式，再放在醋飯上握成壽司。江戶前壽司不用醬油，是指那出現在眼前的壽司已是最終成品。
隨著季節變化盡情享受
以「提供當季最美味的食物」為準則，店長本人在築地市場精挑細選，讓您品嚐當季的天然美食。
