IL BACCO bis
- 地區名
- 山梨縣 / 富士五湖
- 交通・周邊資訊
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位於距河口湖IC約5分鐘車程的義大利料理店
位於富士河口湖町的道地義大利料理。主廚來自當地，擁有約20年義大利料理經歷，他用窯燒出絕品披薩，使用義大利產的麵粉、鹽、橄欖油、天然酵母及融雪水，並從頭開始揉製麵團，非常講究。除此之外，還能輕鬆享用以兩種義大利麵製作的料理、注重季節感與色彩挑選的蔬菜和魚製成的前菜，以及使用當地「甲州富士櫻豬」和「甲州葡萄酒牛肉」的菜單等。可搭配單點的義大利產20種葡萄酒。是適合約會和日常使用的開放明亮氣氛餐廳。
附有色彩繽紛前菜的午餐餐點
能以合理價格品嚐到道地美味，實惠的午餐方案也很受歡迎。所有套餐皆附有6種配料的前菜拼盤，從色彩和擺盤上都能感受到用心。因重視季節感，前菜內容會依時期變化。
使用當地食材的義大利麵餐點也很受歡迎
義大利麵有稍細和較粗兩種，會依照義大利麵醬汁搭配使用。對配料也非常講究，魚類一定會到市場的鮮魚店確認後再進貨，蔬菜則使用河口湖周邊採收的。水果如桃子，也盡量使用在山梨縣栽培的產品。
