Brasserie Lab
- 地區名
- 山口縣 / 萩・長門
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
可品嚐自家製熟食肉品的小酒館
可以享用當地萩縣新鮮食材製作的休閒法式料理的小酒館。以大量使用萩產品牌豬「MUTSUMI豬」製成的自家製火腿等肉品加工品為自豪，除了經典料理外，還提供每日更換的菜單。酒類方面，常備約15種世界各地的手工啤酒，每週更換，此外還有豐富的葡萄酒和地酒。隱藏版的小店內播放與小酒館氣氛非常契合的音樂，讓人忘卻時間，放鬆心情。設有吧台和派對室，無論是單獨一人或大團體，都能在各種場合使用。
使用當地新鮮食材的休閒法式料理
從肉醬和普羅旺斯燉菜到主菜的魚肉料理，提供休閒法式料理。各種料理包括自家製肉類加工品，特別講究使用萩產的「MUTSUMI豬」等在地食材。每天更換的菜單豐富，深受好評，即使重複享用也不會感到厭煩。
搭配餐點的酒類陣容也非常豐富
能品嚐到世界各地的精釀啤酒也是魅力之一。約有15種品牌以週替換的方式常備，因此每次造訪都有機會遇見新口味。也有豐富的葡萄酒和當地清酒，可以選擇適合各道餐點的酒類，令人開心。
