Brasserie Lab
- 地區名
- 山口縣 / 萩・長門
- 交通・周邊資訊
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可品嚐自家製熟食肉品的小酒館
山口縣萩市的鮮食材講究的休閒法式料理可享用的餐酒館。以使用萩市產品牌豬「MUTSUMI豬」的自製火腿等熟食為傲，除經典料理外也備有每日更換菜單。酒類方面，世界各地的精釀啤酒每週更換，常時備有約15種，此外葡萄酒、地方酒等也很豐富。隱密風格的店內播放著與餐酒館氛圍相當契合的音樂，讓人忘卻時間悠閒放鬆。也有吧檯座位與派對包廂，能在各種情境中利用，令人欣喜。此外，也提供講究的法式熟食配送。
使用當地新鮮食材的休閒法式料理
從肉醬和普羅旺斯燉菜到主菜的魚肉料理，提供休閒法式料理。各種料理包括自家製肉類加工品，特別講究使用萩產的「MUTSUMI豬」等在地食材。每天更換的菜單豐富，深受好評，即使重複享用也不會感到厭煩。
搭配餐點的酒類陣容也非常豐富
能品嚐到世界各地的精釀啤酒也是魅力之一。約有15種品牌以週替換的方式常備，因此每次造訪都有機會遇見新口味。也有豐富的葡萄酒和當地清酒，可以選擇適合各道餐點的酒類，令人開心。
