麻布 あみ城
AZABU AMISHIRO
- 地區名
- 東京都 / 六本木・麻布・西麻布・麻布十番
- 交通・周邊資訊
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透過當季食材與熟練的手藝感受日本的細膩
位於距離東京Metro地下鐵麻布十番站步行約2分鐘的日本料理店。店名「麻布 あみ城（麻布 AMI城）」的由來，據說是來自於以前麻布十番的地名「麻布網代町」。主廚曾在「なだ万」等老字號日本料理店以及國外的餐廳學習並累積經驗，不僅料理，也非常重視待客服務之道，讓多數客人感受到無微不至的服務。將美麗且細膩的日本季節分為24等分，配合二十四節氣使用精選的食材來製作料理。人氣的「馬カルパッチョ（馬肉義式開胃菜）」等生馬肉片料理是這裡的經典料理，不管什麼時候皆可品嚐。一湯五菜營養均衡的午餐也非常受到歡迎。
使用精選食材以和食手藝烹調的“待客之道”
每日早上備齊從市場送達的鮮魚、當季蔬菜與日本國產和牛等食材。來自日本各地的日本酒等酒類也非常講究。
充分品嚐當季的美味食材
將一年分為24個季節，搭配二十四節氣提供當季食材。有著新鮮肉品與蔬菜的炭火燒烤以及下酒菜等料理。
