foujita
- 地區名
- 大阪府 / 北新地・福島・野田・堂島浜
- 交通・周邊資訊
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品味特殊的「河內鴨」，享受創意法式料理。
JR新福島車站步行約3分鐘處，是一家磚砌外觀時尚的創意bistro。於2017年作為知名店舖"Fuji-no"的姊妹店開業，由法國出身的主廚自由創作菜單跨越料理類型。享受“大阪產”“河內鴨”的美味料理，配上使用國內製作的二八蕎麥麵及薄餅，搭配天然葡萄酒。除此之外，還有啤酒、清酒、燒酎等不同飲品。店內備有可觀賞烹飪過程的吧檯座位，桌子座位和包廂，是一種適合慶祝紀念日的寧靜氛圍。
使用精選細軟蕎麥粉製作的二八蕎麥麵和薄煎餅。
營養價值高的荞麥粉是健康食材，荞麥麵和薄煎餅都使用風味豐富的國產荞麥粉。薄煎餅的推薦菜品是"foujita的全套・高級版"。以河内鴨胸肉燻煙和「真蛋」、瑞士起司烘烤而成，是廣受歡迎的經典菜單。
特產品的完美結合在一盤菜中展現
新鮮的"Kawachi Duck"每天都有進貨，讓人以刺身感覺享用"Kawachi Duck腰肉 Carpaccio"，以及美味的"Kawachi Duck腰肉難波"作為一道完美的結尾。其中最受歡迎的菜單是"Kawachi Duck腰肉牛排"。搭配傳統豐富的當地蔬菜烤製，搭配也令人難以抗拒。
