鮨処 凜
Sushi Dokoro Rin
- 地區名
- 北海道 / 札幌駅
- 交通・周邊資訊
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江戶前壽司的技法和食材的熟成技術融合在一起
從札幌市營地鐵札幌站21號出口步行約1分鐘即可抵達的「鮨処 凜」位置優越，位於「ANA Crown Plaza Hotel札幌」地下一樓，是一家結合江戶前壽司技法與北海道新鮮海鮮的和風壽司店。該店以「季節性食材」為概念，精心選購食材進行熟成和調理，師傅們將用心製作每一個壽司。飯糰中加入紅醋，搭配上等食材，讓客人品嚐頂級美味。木紋裝潢的店內營造出獨特氛圍，座位配置及空間設計講究，提供吧檯座位、座敷區和包廂，適合獨自一人或團體悠閒用餐。
充分發揮食材原味的壽司製作技法與調味
提升食材風味的醋飯，使用北海道・鵡川町產的「ゆきさやか」。對搭配醋飯的醋也非常講究，實現了獨一無二的美味。由職人一貫一貫用心握製的壽司盡情享受，並享受與精選日本酒的絕妙搭配。
可以在午餐和晚餐時享受特別的空間
位於ANA皇冠假日酒店札幌內，木質調裝潢印象深刻的和風現代店內，是適合重要紀念日、聚餐、商務場合等，從午餐到晚餐均可廣泛利用的特別空間。設有吧台座位、榻榻米座席與包廂，能享受奢華的時光。歡迎攜帶兒童同行。
