鮨処 凜
Sushi Dokoro Rin
- 地區名
- 北海道 / 札幌駅
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
江戶前壽司的技法和食材的熟成技術融合在一起
從札幌市營地鐵札幌站21號出口步行約1分鐘即可抵達的「鮨処 凜」位置優越，位於「ANA Crown Plaza Hotel札幌」地下一樓，是一家結合江戶前壽司技法與北海道新鮮海鮮的和風壽司店。該店以「季節性食材」為概念，精心選購食材進行熟成和調理，師傅們將用心製作每一個壽司。飯糰中加入紅醋，搭配上等食材，讓客人品嚐頂級美味。木紋裝潢的店內營造出獨特氛圍，座位配置及空間設計講究，提供吧檯座位、座敷區和包廂，適合獨自一人或團體悠閒用餐。
充分發揮食材原味的壽司製作技法與調味
提供挑選的食材和融合熟成技術，顛覆江戶前壽司的概念，以提供壽司。使用北海道栗山町產的「七星」來搭配食材，調製出精心挑選的紅醋進行調配，並由師傅將每一個握壽司時充滿心意。挑選精良的日本清酒，可以品嚐到壽司和絕妙的搭配。
可以在午餐和晚餐時享受特別的空間
「ANA Crown Plaza Hotel 札幌」地下一樓設有木紋裝飾，令人印象深刻的和風現代風格店內，提供稍嫌奢華的美食，適合重要的日子、商務場合等，從午餐到晚餐都能享受的特別空間。有吧台座位、榻榻米座位、和包廂，可以度過極致美好的時光。
