やぶそば
Yabusoba
- 地區名
- 東京都
- 交通・周邊資訊
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在立川受人喜愛的老字號蕎麥麵店
多摩都市單軌列車泉體育館站步行約4分鐘即可抵達的老字號蕎麥麵店「やぶそば(Yabusoba)」。他們使用在群馬縣山麓種植並自家磨製的蕎麥製作手工蕎麥麵，自1973年創業以來一直在發酵中添加「醬汁基底」，進一步凸顯蕎麥的風味，深受當地粉絲喜愛。
穿越時光傳承蕎麥麵的美味
口感爽滑的細麵，以群馬縣赤城深山麓的田地所種植的蕎麥粒，當日用石磨磨碎，製成濃厚風味和香氣濃郁的手工蕎麥麵。使用自創業以來傳承延續的「醬汁基底」，搭配高級鰹魚節製成的鰹節出汁，提供懷舊風味。
種類豐富的天婦羅和蕎麥麵套餐
新鮮食材製成的脆口天婦羅和蕎麥套餐選擇豐富，午餐可選擇四款天婦羅加山藥丼飯的「天婦羅定食」最為推薦。此外還有「什錦天婦羅丼定食」和「豬排飯定食」，以及可搭配酒類享用的各式小菜料理，深受廣大顧客喜愛。
