角食LABO

旅色推薦！首推菜單

大量使用十勝產的金時甘納豆。

享受十勝產金時甘納豆甜味的「豆吐司」

「豆吐司」是將十勝產的金時甘納豆大量揉入麵糰中，連當作點心也想選擇的方形吐司。北海道產豆類所具有的溫和甜味與鬆軟口感，與蓬鬆的麵糰十分契合。由於將甘納豆均衡地分布於整體，因此無論切到哪裡都能感受到豆子的風味也是其魅力。雖然直接享用也很美味，但店家推薦的吃法是烤吐司後塗上滿滿奶油。透過加熱，麵包與甘納豆的風味更加鮮明，奶油的鹹味也能襯托出金時豆的甜味。這是一條每次切開都能品味到北海道豐收滋味的吐司。

想一併享受的人氣菜單

代表硬質麵包的香氣濃郁「法式長棍麵包」。

越嚼越能感受到小麥原本的風味擴散開來。

外面酥脆，裡面濕潤Q彈。

法式長棍麵包

能充分感受到小麥風味，堪稱硬式麵包代表的「法式長棍麵包」。以高溫迅速烘烤，造就美麗的烘焙色澤與香氣十足的外皮（外層），另一方面，保留水分的內層（內裡）則呈現濕潤、Q彈的口感。也能享受與外側酥脆咬感的不同之處。越嚼越能感受到小麥原本的鮮味，因此建議先直接品嚐。做成三明治，或搭配起司和火腿也很適合。稍微回烤後，表面的酥脆口感會更加凸顯，彷彿現烤般的香氣也會重新散發出來。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  可樂餅型可頌DC

  這是將可頌麵糰捲成可樂餅麵包的形狀，內餡填入卡士達奶油與鮮奶油的「可樂餅型可頌DC」。表面酥脆香香，能享受兩種奶油帶來的滑順口感與濃郁風味。口味有「焦糖」「咖啡」「原味」3種。可依照心情與喜好選擇，非常適合下午茶或作為伴手禮的甜點麵包。

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  奶油麵包

  以蓬鬆的麵團包裹滑順自製卡士達奶油的「奶油麵包」。卡士達充分發揮雞蛋與牛奶的濃郁風味，同時降低甜度，留下清爽的餘味。使用北海道產小麥製作的濕潤麵團，與滿滿的奶油相互協調。這是一款連甜麵包也同樣用心投入的角食LABO風格、凝聚對素材與製法講究的人氣商品。

講究的重點

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  水藍色的標誌很吸引目光的貨櫃商店。

  為麵包的相遇增添色彩的貨櫃商店

  時尚設計的外觀，以及藍色標誌令人印象深刻的「角食LABO」。在打開門之前，店前飄散著剛出爐麵包的香氣，讓期待感更加高漲。店內陳列著講究北海道產食材的角食等多樣麵包，猶豫該選哪一種的時光也是樂趣之一。從挑選麵包的時候開始，到購物結束之後，餘韻都會持續的一家店。

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  法國本地也會使用的石板烤爐。

  石板烤爐中引出的麥子原本的美味

  角食LABO導入了法國老字號製麵包機器製造商「BONGARD」製造的石板烤爐。這是在法國麵包店也廣泛使用、於烘烤硬質麵包和法國長棍麵包時不可或缺的設備。最大限度引出小麥原本的風味，支撐著越嚼越能感受鮮味的麵包。

店內

親切隨和的工作人員會迎接您的店內。

多樣麵包美麗排列，令人注目的陳列。

清爽感十足、簡約且洗練的店內。

從外面灑入光線的明亮空間。

在店內，剛出爐的麵包美麗地陳列著，豐富的品項令人不禁目不轉睛。簡約而洗練的空間，設計成能讓每一款麵包的魅力都更加凸顯。被香氣包圍著，一邊比較陳列的商品，一邊悠閒享受挑選喜愛品項的時光。從角食開始，鹹食麵包、甜麵包、硬式麵包、烘焙點心也一應俱全，無論是孩子到大人，都能在這個令人心情雀躍的空間裡尋找喜歡的一款。

旅色編輯部推薦

北海道獨有的「角食」文化備受珍視，從工作人員細心介紹每一款麵包的模樣中，可以感受到他們想透過麵包傳遞北海道魅力的心意。店內瀰漫著剛出爐的香氣，從吐司麵包到法國長棍麵包、甜麵包，琳瑯滿目的多樣商品一字排開。不僅適合挑選作為每日餐桌上的麵包，也能享受邂逅想帶回作為旅途回憶的一品。造訪札幌時，不妨前來尋找北海道風味的美味。