鮨処 源平
Sushidokoro Genpei
- 地區名
- 石川縣
- 交通・周邊資訊
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盡情享用在金澤長久以來備受喜愛的壽司
位於石川縣金澤市的近江町市場內的壽司店。在被稱為“金澤的廚房”的近江町市場，廚師們每天早上精心挑選後，用當地長久愛用的方式，在吧檯上一個接一個精心製作生產的新鮮野生魚壽司。若要品嚐四季美味，推薦選擇壽司店的套餐。從用於浸泡壽司的醬油、壽司飯中使用的醋和大米，到飯後的茶水，都堅持採購石川縣本地產品，致力於當地産地消。與壽司一同享用，最值得一試的是金澤最悠久的日本清酒酒藏「福光屋」。請享受這裡獨特的壽司美食以及搭配日本清酒。
招待所有人的好客之心
紅色格子以及商標標誌是入口的標誌，平整的地面，方便輪椅進入店內，並且廁所有扶手，店內設有無障礙設施。桌子的高度也配合輪椅使用，體現了對多元化的體貼，讓人感到很開心。
和風情濃厚的“木屐”盛著壽司
單點壽司時，會端上滿是紅色或黑色線條的木製盤子。這個盤子在壽司行業中被稱為“下駄”，是古老壽司專用詞彙，一眼就能看出價格差異，是現代迴轉壽司等系統的先驅。接觸這樣的壽司文化也是一種樂趣。
