郷土料理 庄ヤ
Kyoudosyouri Shouya
- 地區名
- 山梨縣
- 交通・周邊資訊
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餺飥全12種 盡情享受您喜愛的口味
在山中湖旁邊有超過30年歷史的山梨縣鄉土料理店「庄屋」。在以富士山為背景的溫暖火爐旁圍坐，享受濃厚和風氛圍，可以欣賞山中湖的景色，同時品嚐鄉土料理餺飥。這裡引以為傲的豆麵是使用富士山的地下泉水打製，配上獨特的味噌湯廣受好評。招牌菜「庄屋套餐」包括南瓜豆麵、油炸淺草魚、白飯、小菜，份量十足，是推薦的菜單之一。另外，用北海道產蕎麥粒精心用石磨磨製的石磨磨製蕎麥也很受歡迎，此外還供應山梨縣的鄉土料理「馬刺」和天丼套餐等多樣選擇。
最後一滴都能享受美味湯汁的湯品
餺飥麵使用了數種類的小麥粉，帶出獨特的風味和彈潤的口感。搭配原創的味噌與精心調製的高湯所製成的湯底，口感清爽且富有濃郁的深度。此外，將自家製的芝麻南蠻加入湯中，能進一步提升其美味。
在石磨中磨製並使用富士山伏流水調製而成的蕎麥麵
使用北海道幌加內町出產的傳統石磨打造的蕎麥粉，搭配富士山伏流水精心揉製而成的有光澤和筋道的麵條。沾著新炸的天婦羅一起品嚐的「天冷麵」是這家店持續受歡迎的菜單。讓蕎麥愛好者享受這獨特美味。
