廣澤
Hirosawa
- 地區名
- 京都府 / 先斗町・木屋町・河原町・烏丸
- 交通・周邊資訊
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在富有風情的町屋品嚐“創新中華”的世界
京都市位於四条烏丸的創作中華名店。坐落於擁有四季變化景致小庭院的約100年歷史町屋中，融合傳統與創新，能品味超越中華料理框架的美食。由曾在祇園等人氣店擔任料理長的廣澤先生於2023年開業。
享受寧靜庭園與餐點的特等座位
約有100年歷史的町家，以及映照四季變化的美麗植栽。一踏入店內，就能感受到靜謐與溫暖的和諧，彷彿進入與日常隔絕的特別空間。而從吧台個座位看出去的庭院，皋月杜鵑、苔蘚與季節綠意編織出雅緻的景致，吸引著造訪的客人。
香氣濃郁的窯烤「叉燒」
用專用的窯慢火烤製的「叉燒」，酥脆的烤痕散發出迷人的香氣。一口咬下，柔和多汁的味道在口中擴散，脂肪的化口鮮味令人回味無窮。微辣的味噌為風味增添深度，是一道令人吃不膩的佳餚。
