丹波篠山 一休庵
Tambasasayama ikkyuuan
- 地區名
- 兵庫縣 / 丹波・篠山
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
在城下町輕鬆品嚐十割蕎麥麵與牡丹鍋
位於兵庫縣丹波篠山市的和食店。可以輕鬆地悠閒品嚐香氣濃郁的十割蕎麥麵和名物牡丹鍋等當地獨有的高品質美味。店鋪位於篠山城下町的一角，因為「篠山城大書院」、「河原町妻入商家群」、「春日大社」等景點均在步行範圍內，觀光途中容易順路造訪。店內帶有古民家風情的親切空間，備有桌席、板間和離館等多種個座位，可根據用途選擇。在桌子底座上裝飾有用於磨蕎麥的臼等，在沉靜氛圍中，巧妙地點綴著趣味元素，也令人愉快。
可以感受到新鮮研磨香氣和風味的十割蕎麥麵
店內細心研磨蕎麥麥粒，充分引出香氣的十割蕎麥麵。因不使用任何綢料，能夠充分感受到蕎麥本身的香氣與風味。與一般十割蕎麥麵不同，表面滑順細膩，入口感受格外絕佳。讓我們享受香氣、口感與餘韻三者兼備的美味。
使用老字號旅館監製的高湯的招牌牡丹鍋
作為以牡丹鍋發祥而聞名的老字號旅館「丹波篠山 近又」監修的高湯。使用天然丹波篠山產的野豬肉製作的鍋，越煮越嫩，散發出濃郁的美味。另有蕎麥麵與牡丹鍋的套餐，以及適合一人份的實惠牡丹鍋，令人感到開心。
