日本料理 お寅
Nihonryouri Otora
- 地區名
- 東京都 / 六本木・麻布・西麻布・麻布十番
- 交通・周邊資訊
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重視食材美味瞬間的店鋪
位於東京都港區西麻布外苑西通大道旁的「日本料理 お寅」。店主曾在都內日本料理店修業，精選時令食材與素材所製作的料理讓人盡享。搭配嚴選的日本酒和葡萄酒，在雅致的空間中度過奢華的時光。
在守護傳統的同時追求革新的店主技藝
持有日本酒侍酒師資格的店主，畢業於廣島縣內的專門學校後來到東京，在東京都內的日本料理店歷經約7年的修行後獨立創業。重視傳統，同時提出跨越類別的新日式料理。請盡情享受使用當季食材的自豪料理。
每個季節精心挑選的講究食材
使用北海道產的海膽、新潟縣十日町市產的越光米、福島縣的「短黑牛」等嚴選的當季食材。其中米是店主親自前往產地，並進行收割和插秧，展現徹底的用心。還有在眼前完成的炭火燒烤料理，可以用五感享受奢華的時光。
