油そば一二三本店

旅色推薦！首推菜單

「油そば一二三」引以為傲，令人上癮的「油拌麵」。

加點叉燒配料，增添飽足感。

秘傳的醬汁與Q彈麵條是關鍵的「油拌麵」

「油そば一二三」的招牌所背負的經典人氣菜單「油拌麵」是也。碗底藏著濃縮了濃厚旨味的秘傳醬油醬汁與香氣豐富的特製油，拌上油拌麵專用的Q彈自家製中粗捲麵後享用。首先先什麼都不加，盡情品味醬汁、油與麵融為一體的風味。之後再加入特製醋與辣油，便會帶來清爽的風味與適度的辣味。搭配「叉燒」「半熟蛋」等配料，變化成自己喜歡的一碗，也是樂趣之一。雖然名稱帶有「油」，卻不會讓人感到想像中的厚重，意外清爽的餘韻令人上癮。除了在地常客之外，也推薦給造訪仙台的觀光客，以及第一次吃油拌麵的人。

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  經過反覆試驗所誕生的自家製捲麵

  為了將油拌麵的美味發揮到極致，經過反覆嘗試後完成的自家製「Q彈中捲麵」。帶有Q彈口感與扎實嚼勁，能與秘傳醬油醬汁和香氣濃郁的特製油充分融合。麵、醬汁、油各自的風味相互協調，呈現出「油そば一二三」獨有的一體感美味。

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  秘傳的醬油醬汁與香氣豐富的特製油

  「油そば一二三」的味道是由藏在碗底的秘傳醬油醬汁，以及香氣豐富的特製油所支撐。醬油醬汁與特製油以絕妙的平衡調和，雖然有深厚的濃郁感，餘韻卻令人驚訝地清爽。與Q彈的自家製麵充分纏裹，讓醬汁的旨味與特製油的香氣融為一體，呈現出獨特的美味。直到最後一口都吃不膩，令人上癮的滋味。

想一起享受的人氣菜單

依照自己的喜好享受，份量十足的「G系油拌麵」。

「G系油拌麵」

「油そば一二三本店」中深受歡迎的「G系油拌麵」，是推薦給追求強烈飽足感的人享用的餐點。大量蔬菜、背脂與蒜頭的組合，打造出具有衝擊力的味道。麵條也可更換為極粗麵。加入溫泉蛋、叉燒等豐富配料後，還能依照當天的心情客製成自己喜歡的一碗，這也是其特色。再加上桌上的醋與辣油，還能在吃的途中為味道增添變化。從蔬菜、背脂、蒜頭帶來的強勁風味，到加入調味料後的變化，都能在一碗之中盡情享受，越吃越讓人上癮。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  「叉燒油拌麵」

  想要充分品嚐肉味的人，推薦「叉燒油拌麵」。在Q彈的特製麵上，豪邁地盛上份量十足的自家製叉燒。叉燒以柔嫩的口感與肉的鮮味為特色，和油拌麵的搭配也極為出色。這是一道能盡情享受麵條與叉燒兩者的份量十足的一品。

講究的重點

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  9種可依照自己的喜好選擇的配料。

  增添可選樂趣的豐富配料

  「油そば一二三」提供可依照喜好享用的豐富配料。尤其受歡迎的是使用「藏王滋養卵」製作的濃郁「半熟蛋」，以及作為點綴增添香氣風味的「蔥芝麻」。經典的「一二三組合」中，可從9種配料、白飯、迷你沙拉中選擇2樣。邊嘗試不同組合，邊客製化成只屬於自己的風味。

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  8種免費調味料，讓您從頭到尾依照自己的喜好調整。

  8種免費調味料帶來的多樣樂趣

  桌上備有醋、辣油等共8種免費調味料。可自由搭配，邊吃邊調整成自己喜歡的味道，這點很令人開心。其中最受歡迎的柚子胡椒帶有清爽香氣與適度辣味，為油拌麵增添清爽風味。特別受到女性支持，能一路享用到最後一口也不會膩。

店內

1人也容易度過，以吧台為中心的店內。

店內以10個座位的吧檯為中心，是個精巧的空間，1個人也能輕鬆造訪。重視讓初次來訪的人也能舒適度過的溫暖氛圍，工作人員有精神的問候與笑容滿面的款待，也為店內增添了活力。由於營業至深夜2點，不僅是用餐時會利用這裡，作為飲酒聚會後的「收尾一杯」，前來品嚐油拌麵的人也很多，是1間15年以上深受許多人喜愛的店。

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旅色編輯部推薦

採訪時令人印象深刻的是，店主開朗親切的性格，以及對油拌麵的強烈堅持。除了對長年持續深受喜愛的味道充滿自信之外，也傳達出「正因為是自由度很高的油拌麵，希望每個人都能找到屬於自己的享受方式」這份心意。透過搭配豐富的配料與桌上調味料，每次來訪都能遇見不同的美味。這是一家能找到屬於自己「最棒的油拌麵」的店。